一、什么叫做台式奶茶?
珍珠原本是台湾的一种小吃,叫粉圆,后来被加到台式奶茶中,改称珍珠.现在台湾的一些小吃夜市还有粉圆冰卖.正宗的珍珠既不是玉米中的东西或藕粉,也不是糯米做的,应该是木薯(和红薯差不多的一种薯类)粉制成,本身就是黑色的.木薯性寒,体质虚寒的人不宜食用.
二、台式奶茶好喝点还是港式奶茶好喝点?
看自己喜好辣。
【用料及口味不同——港式奶茶用淡奶,台式奶茶用鲜奶】
港式奶茶用淡奶,台式奶茶用鲜奶。淡奶由鲜奶加糖再加热做成,味道较甜,质的较厚,故港式奶茶口感较台式奶茶更厚更滑;
台式奶茶是以红茶和绿茶为基本的原料,里面再加入各种味道不同的果汁及放入叫“珍珠的圆粒制品,它更加注重奶味茶香,茶味比港式奶茶淡;
港式奶茶继承英国流传喜欢在红茶里加柠檬片,淡奶和糖。他们泡的茶叶以叶片为主(比较老,容易出味),大众化用立顿红茶、车仔茶,台湾奶茶也是用红茶为主,但属于后加工形式,以花俏为主流,喜加奶精、植物奶、果汁、水果粒,常用锡兰红茶(味道重香.多嫩枝),也常用茉莉花、玫瑰花、菊花、洛神叶等等的花茶加味加甜(这是花茶类)。
三、台式奶茶和一般的奶茶有什么不同?
港式奶茶奶味重,台式奶茶就茶味重
四、台式奶茶是不是起源台湾啊?有没有比较有名的台式奶茶店铺啊?
对的,台式奶茶就是起源台湾的,比较有名的台式奶茶店铺厚呷啊,就是那家小猴子做商标的哦。
五、有没有专门卖台式奶茶的店呢?我比较喜欢台式的口感,求推荐一家正宗的
有啊,台式奶茶确实比较有独特的味道,本人也非常喜欢喝,我现在经常喝的厚呷养生茶就是台式的,不仅有来自台式的味道,还有健康的口感哦。
六、港式奶茶和台式奶茶区别
香港受英国影响爱喝茶,所以奶茶中茶味很重。台式小吃一般都偏甜,奶茶也是比较甜的口味。