一、求餐饮饭店实习记录
早 ：8：50整理仪容仪表，保持良好心情上岗
9：00早班点到，安排早班工作（前厅、后厨参与）
9：10打扫大厅卫生，打扫包间卫生（早班）
9：30餐前准备工作检查（早班）
10：30综合例会，总结昨日工作，布置当日工作，传达文件指令。
11：00经理带领各主管检查餐前准备工作和餐前卫生以及细节的督导。（前厅后、厨参与）
11：30准时站位，笑迎宾客。
12：00—2：00餐中服务工作，巡台，细节服务（上客服务）
2：00 —2：30早晚班交接。
2：30—4：30值班人员收尾工作。
晚： 5：00下午集合点到，布置下午工作。
5：20检查餐前准备工作和区域卫生。
5：30全体人员站位等候宾客到来。
6：00全体人员参与服务工作。
8：00每日主管人员见面会，归纳本日工作问题，协调解决。（前厅、后厨参与）
8：30—9：00早晚班交接
注明：1、 重大宴会全体人员必须统一9：00上班
2、 星期五卫生大检查，不值班人员4：00上班
xx宾馆餐饮部
二、咖啡店工作总结
2008年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、2007年传菜全年离职人数23人，2008年传菜全年离职人数4人， 2008年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，2009年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴垄财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!
三、面试了一份新开一个多月的奶茶店，昨天去实习一天，感觉员工很懒散，老板是那种没经验的有种我？
工作，首先解决生活，如果不急迫，那可以再考虑考虑。
饮品行业，那生命周期一般也就几年，所以也没啥长期奔头。作为过渡是可以的，长期，要稳定，或者高收入，还是要另作打算的
四、在奶茶店工作好,还是在酒楼当服务员工作好
论时间的灵活性和工作强度的话，奶茶店更好一些。
酒楼服务员，每天工作比较紧张、仓促，也比较累，吵吵闹闹的，还容易碰上闹事的，所以如果是小姑娘的话，推荐还是奶茶店吧。