牛奶布丁奶茶

奶茶 浏览

一、牛奶布丁奶茶

先把两包袋装奶茶倒入锅里煮两分钟,再加入少许的柠檬片 ,继续煮,然后把保质期只有几天的鲜牛奶倒入锅里,然后才可以把珍珠放进去,一定要煮至少10分钟,最后可放入方糖, 然后把煮好的奶茶用红茶杯盛好…

二、芒果布丁粉怎么做奶茶

原料

more

布丁粉 (10g)

水 (100ml)

白砂糖 (10g)

奶精粉 (一小勺)

方法/步骤

7/8分步阅读

先将水烧开至沸腾100度。(可以用其它的工具烧水,然后倒入容器中与材料相融。)

2/8

然后将布丁粉、白砂糖、奶精依次倒入水中搅拌。(需要一定的时间,直至将糖化开)

查看剩余2张图

3/8

搅拌均匀后,将电磁炉打开至1500功率继续烧开。(必须要搅拌均匀后进行,否则会出现糊锅的现象)

4/8

用勺子将上面漂浮的沫子撇出来,(沫子不是因为脏,而是加热后出现的黏稠沫,撇出去为了凝固后好看。)

5/8

倒入准备好的容器中(作布丁果冻吃的话,可以预先准备各种样式的容器,做布丁奶茶的话,就先倒在一个四方碗里)

6/8

放置于常温状态下待凝固。(这时就不要心急了,俗话说心急吃不了热豆腐,心急也吃不了好布丁哦。根据容器的大小不同,一般需要一到三小时的凝固时间,必须要等凝固了再放到冰箱里,不然味道就不好了哦。)

7/8

这时如果需要做布丁奶茶的话就可以煮奶茶了(空余时间闲的无聊可以出去转转,看看电视。奶茶步骤详见奶茶底做法,这里就不过多坠述了。)

8/8

可以开吃了,不过还是先等等,布丁上面如果再加上点芒果,味道会更好哦。拿一个芒果切开去皮,切成方块样式,撒在布丁上,拿着你的勺子享受美味吧。

三、怎样制作鲜奶布丁

教您怎么做鲜奶布丁

【材 料】: 鲜奶1350㏄ 细砂糖120公克 吉利丁片15公克

如何做鲜奶布丁的制作方法:

1.将细砂糖和鲜奶放入锅中后,以小火煮至约70℃,直到细砂糖溶化后熄火。

2.将泡软的吉利丁片加入在作法1的材料中,一起搅拌均匀直到吉利丁片完全溶化为止,即为布丁液。

3.将作法2的布丁液倒入模型容器中,待凉后再放入中冰箱冷藏,直到呈现凝结状态即可。

四、如何在家里自制简单又好吃的牛奶布丁

材料:牛奶,鸡蛋,白砂糖。

将250ml牛奶放入奶锅,再加入30g白砂糖(厨房调料用勺上大概一勺的量左右),然后加热,火不要开太大,用筷子搅拌(用勺子当然也可以),等到白砂糖溶解就可以关火了,不需要煮沸。我们加热的目的就是让白砂糖溶解在牛奶中混合均匀。

接下来打鸡蛋,一双筷子就可以了。按一个方向打,打的时间稍微久点,让蛋黄和蛋清混合均匀。

把刚才奶锅里的牛奶搁置一会e59b9ee7ad儿冷却,如果觉得冷却太慢可以把奶锅放在冷水里,缩短冷却时间。冷却是为了一会和鸡蛋混合的时候避免因温度高而产生浑浊(蛋清遇热容易熟)。冷却之后,沿着碗壁倒入打好的鸡蛋中,搅拌一下充分混合。

如果家里有漏勺的最好,如果没有,那就找一块纱布吧(然后随便找了一块,绝对的随便),一个容量大一点的杯子,一根头绳(当然能用的皮筋都可以,如果没有皮筋,就随便找个绳子),这些东西应该不难具备,然后按下图组装一下,其实就是在杯子上放纱布,用绳子固定住,完了以后用手轻轻把纱布中央往下按出一个小凹槽,方便一会过滤

接下来就是过滤掉牛奶鸡蛋白砂糖混合液里的气泡,当然不过滤跳过这一步也是可以的,反正自己吃也不影响。过滤掉气泡成品就比较美观一点,更像奶茶店出售的布丁啦,吃的时候心情也美美的有木有,哈哈

把过滤完的牛奶鸡蛋白砂糖溶液倒入事先准备好的的布丁瓶(楼主,我木有准备布丁瓶。。,用保鲜膜封好,封得好一点呐。

接下来把刚才的奶锅洗干净,如果你家锅多换一个也是可以的,加上水,不用太多,煮沸。关火,以免烫伤。把布丁瓶放入奶锅中,如果家里有蒸架,最好在锅里放上蒸架,把布丁瓶放在蒸架上,没有的话我们就忽略它开小火,盖上锅盖大概煮八分钟,要记得是小火哦,小火八分钟~完了以后关掉火,闷五分钟。

把布丁瓶拿出来,揭开保鲜膜,常温冷却,冷却之后可以在上面加你喜欢的水果(记得是冷却之后再加哦),再盖上保鲜膜放冰箱里冷藏。过会儿就可以吃啦

五、雀巢三花果冻粉布丁粉怎么做奶茶布丁

1.准备好材料:原包装建议配方——粉:糖:奶=1:1:12 但是我觉得我的配方比例好些,不会太软

2. 牛奶加布丁粉搅拌均匀

3. 加入砂糖搅拌,然后上加热至快沸腾。还可以先烧开牛奶,再加入布丁粉和砂糖

4. 放温后倒入模具中,只能做半个6寸模的高度,想要多吃点,材料翻倍,就厚一些。用杯子装也很好的。要冷藏至凝固啊。

转载请注明:甜品网 » 牛奶布丁奶茶