珍珠奶茶
加入的材料： 珍珠：即粉圆，有分大颗（波霸）及小颗。 龙珠：亦称“包心粉圆”，加入一颗完整的红豆于珍珠的核心中，直径10mm以上，有“外软心脆”的口感 椰果：如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等。
点子：会Ｑ的小粒方块状咖啡冻。
布丁：有以加入市售（或自制）的固体状布丁，也有些店面是以布丁粉作为调味，以奶茶最常加入布丁。
仙草（广东人称作凉粉）：，有些原先于冬日卖烧仙草的店家，于夏日时转型后的产物，
后来被多数店家随后跟进使用。
爱玉：跟仙草有点类似，早期原先出没于乡下的传统市场，
后来转型时也带入饮料的口味变化，部份非连锁店家较常见。
蒟蒻：于前些日子很红的健康食品，
随后因为市场追求健康取向，而被广汎应用于各饮料之中，大多为有嚼劲的口感。
操作方法：
1、将水烧开，放入珍珠煮15分钟然后停火，自然冷却10分钟左右，然后用冷水过滤装入杯子待用
2、用3人份的开水泡好红茶待用
3、用1.5白糖：1份的水在火上加热5分钟制成糖浆待用
4、将泡好的红茶与奶精（即咖啡，植脂末）同放入一容器，充分搅拌，制成奶茶
5、将以珍珠，糖浆加入奶茶中即成！
其实在家里制作珍珠奶茶并不比外面便宜，其主要原因是成本高（奶精贵），
没有奶精味道就变了。建议去卖质量好的奶精.