开一个奶茶店需要哪些设备？--甜品网

开一个奶茶店需要哪些设备？

一、制茶设备

（1）净水器

净水器是奶茶店里的重要设备之一，店内所用的直饮水必须经过过滤，并且还需要经常更换滤芯，做到从水源上保证奶茶的口味。因此，净水器必须买，并且还要买一个质量好的。

（2）开水机

开水机是奶茶店里必不可少的设备，奶茶店里的员工每天要做的第一件事便是打开开水机。待水烧开，制作茶汤。建议使用全自动开水机，可以自己进水，方便省时。

（3）冲茶器

冲茶器一般选用不锈钢材料，容量在5-10L为好。冲茶器一般都带有滤纱或滤网，将茶叶与沸水按照比例泡制在冲茶器中，静置15分钟左右，将冲茶器中的茶汤经过滤纱倒入保温桶。

（4）保温桶

保温桶是必要设备，用来存放茶汤，一般准备三个左右的保温桶，存放不同的茶汤，最常见的是绿茶、红茶、乌龙茶。需要注意的是，当天的茶汤若没有用完，也必须将其倒掉。

（5）制冰机

冷饮是夏季的热销品类，所以制冰机是必不可少的。安装时需要注意一点，制冰机的水都是要经过净水器的，滤过之后再制冰。若是资金有限且店铺开在冬季，那么可以用冰箱里的制冰盒子来少量制冰。

（6）冰沙机

冰沙机用来打碎冰沙或者打碎芝士奶酪，是饮品制作中不可或缺的工具。有一些功能性较强的榨汁机也能用来碎冰，所以可以买一个好一点的榨汁机，既能榨汁也能碎冰。

（7）雪克杯

很多奶茶在制作过程中，需要在杯中上下左右多次摇晃，将奶与茶充分融合，这里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不锈钢制成，加入冰块摇晃时不必忧虑决裂，因此是调制饮料时不行缺少的用具。

（8）盎司杯

是一种调制饮品的量杯，杯身带有刻度，能够精准测量出所需用料，调制奶茶十分便利。

（9）拌和棒

拌和棒一端是叉子，一端是汤匙，中段则呈螺旋形，汤匙能够用来舀取原料，叉子也能够用来插取生果。拌和棒一般选用不锈钢的，不必忧虑生锈的问题，对茶的风味影响也小。

（10）电子秤

小型电子克称，测量范围在5KG内，用来准确测量固体物料的比例，例如茶叶、水果颗粒、珍珠波霸等。

二、辅助设备

（1）操作台

如果条件允许，操作台可以做成平冷的，即表面是一个不锈钢操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室。如此一来，便可省去买冰柜的钱。

操作台是奶茶饮品店主要工作的区域，在非加盟情况下，这个操作台通常是由自己来设计的。尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，这些都可以根据店铺的实际面积来选择。

在不锈钢厨具市场可以定制，淘宝也能定做。

（2）电磁炉

奶茶店烧煮备料必有的设备，同时还需要买一个配套的平底锅，用于煮珍珠、芋圆、布蕾、红豆等各种配料。

（3）收银机

收银机全套包含小票机、标签打印机、钱箱，选择有网络版的收银系统软件，联网方便你查询店铺实时的收银情况。小票纸，热敏不干胶标签纸，这些要购买准备。

三、其他用具

制作奶茶所需设备除了以上的固定用具之外，还需要一些日耗品，包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。

开一家奶茶店都需要什么设备？越详细越好

开店技术设备：

这一类的设备，是每个店铺都需要的。具体就是收银机、小票机、POSS机，有条件的情况下可以增加电脑、空调等，如果奶茶店提供堂食的话，桌椅板凳也是需要购买的。

产品相关设备：

1.开水器

奶茶店的茶饮是一定要用热水冲泡的，开水器能保持持续的热水供应，以防来不及烧水耽误制作时间。

2.净水器

奶茶店用水量非常大，不管是冷水还是热水，通过净水器过滤之后的水能让顾客喝得更放心。

3.制冰机

冷饮是奶茶店必备品，很多顾客都喜欢喝，尤其是夏天的时候，所以制冰机必不可少。

4.沙冰机

专做沙冰的机器，也可以用于做奶昔。如果产品包含这两种，就一定要买沙冰机。

5.冷冻冷藏柜

像一些鲜果、做好的双皮奶等都需要放进冷藏柜保鲜。

6.奶茶操作台

奶茶店的产品都是现做现卖的，奶茶操作台是必备设备。

7.洗水槽

制作奶茶的杯子，用完之后就要立即清洗，因此洗水槽是必装设备。

8.封口机

市面上有半自动封口机和全自动封口机，有条件的情况下，建议是购买全自动封口机，使用起来更简单省时。

9.果糖机

一般奶茶店用的情况很少，像一些大型的奶茶连锁品牌对品质要求比较高，就需要购买台设备。

这些是必备的大件设备，小件的有电磁炉、电子秤、量杯、打蛋器、果酱勺、奶茶桶、冰铲等，以上基本就是奶茶店需要的设备了，大家到真正开店的时候可以酌情选择。

奶茶设备的话总体价格在10000左右，包括了水吧台2500左右，冷藏台2600左右，制冰机1900左右，奶茶桶300左右，果糖机1000左右，自动开水机700左右，封口机200左右（手动）自动的3000左右，奶盖机400左右，净水器700左右。

比较好一点的设备价格在20000左右，水吧台5000左右，冷藏台4000左右，制冰机8000左右，奶茶桶300左右，果糖机1000左右，蒸汽泡奶机2500左右，自动开水机700左右，自动封口机3000左右，奶盖机400左右，净水器700左右，如果条件可以的话，建议选择好一点的设备，说不定价格更优惠！

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