软曲奇饼怎么做？--甜品网

雪荞曲奇饼口味松软细腻、温润柔和、入口即化。因为在制作的最初和面打发阶段，只有面粉、鸡蛋、奶油、糖、蜂蜜的参与，没任何添加剂。真正可以还原高端曲奇的松软细腻，入口即化的口感。

传统的酥脆硬的曲奇，需要面粉、鸡蛋、奶油、水、糖、膨松剂、防腐剂、调味剂等参与，以便让曲奇降低成本，延长保质期，提升口感，但也形成了传统曲奇口感较脆，较硬的特性，奶味过于香浓的特点。