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英语的"巧克力"怎么拼啊

巧克力 [简明汉英词典] chocolate

依成分分类

无味巧克力：质地很硬，作为半成品，制作巧克力馅等

含量：可可脂含量高于50%

组成：无添加

黑巧克力(Dark chocolate)：或称纯巧克力：硬度较大，微苦

含量：一般指纯可可脂含量高于50%，或乳质含量少于12％的巧克力；

组成：可可脂、少量糖

牛奶巧克力(milk chocolate)：

含量：至少含10％的可可浆，至少12％的乳质；chocolate compound－不含可可脂的巧克力

组成：由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组成

白巧克力（white chocolate）：

含量：不含可可粉

组成：与牛奶巧克力大至相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

依添加物分类

实心巧克力(solid chocolate)：

是指没有混合其它果仁、饼干等成分的巧克力，以片状及块状居多。

混有其他成分的实心巧克力(solid chocolate with inclusions)：

是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、饼干等成分的巧克力。

夹心巧克力(enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center)：

一种包有果仁类内容的巧克力。

酒心巧克力：

是指在巧克力的中间加入了烈酒酒漿。

可可粉

可可

告诉你，是可可粉

巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。

巧克力是防止心脏病的天然卫士

巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。

心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。

巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。

草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。

50克（一两）巧克力与150克（三两）上等红酒所含抗氧化物基本一致。

可可粉