巧克力冰激凌 原 料: 蛋黄4个、牛奶、巧克力适量。 做 法: 1.将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。 2.将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。 3.将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。 4.再用微火稍煮一下即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。 5.晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌。 6.在没有完全冻成住时,可当奶昔喝。 转载请注明:甜品网 » 巧克力冰激凌的做法