巧克力起源于墨西哥，那里生长着根深叶茂、果实累累的可可树。在此之前，人们发现的最早的巧克力消费的考古证据属于公元400年。
古代的印第安人把可可果实 磨成粉，与玉米粉、辣椒粉掺和在一起，制成略带苦涩味的面糊作成日常食品。到14世纪，墨 西哥人在可可粉里加进糖、香草等调料，配制成一种甜美可口的硬糖，这就是巧克力的雏形。直至17世纪，巧克力才传入欧洲。
巧克力的原料是可可豆，自然其颜色是一种棕色。若可可脂含量高，颜色就深一些，正如 美可馨苦味巧克力；若乳制品含量相对高的话，颜色就淡些，就好象美可馨牛奶巧克力。但是 ，千万记住一点：好的巧克力是有光泽的，那起一块优质的巧克力，它会在你的手心中闪光！
国际著名的巧克力品牌
SWISS THINS比利时 瑞士莲
MAXIM'S 法国马克西姆
BELGIAN比利时 白丽人
GUYLIAN比利时 吉利莲
FERRERO ROCHER意大利 费列罗
TOFFIFEE德国 乐飞飞
KINDER BUENQ意大利 建达缤纷乐
COTE D'OR 比利时 克特多金象
DUCD'O 比利时迪克多
MORCNAGA日本 森永
MOOMICN CANDY日本木铭新
RITTER SPORT德国运动排块
DCOSLE 比利时 多利是
LOACKER意大利莱家