自制生巧克力的做法，自制生巧克力怎么做好吃，自制生--甜品网

自制生巧克力的做法，自制生巧克力怎么做好吃，自制生

自制生巧克力的做法

食材

主料

巧克力酱

250g

辅料

可可粉

适量

黄油

15g

君度力娇酒

15ml

步骤

1.材料：

巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。

注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。

2.先将模子抺上油，为了烤纸更加贴合。

3.用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。

4.称量250克的巧克力酱。

5.将巧克力酱隔热水加热至完全融化。

6.加入黄油，搅拌至完全融入。

7.取出容器，倒入君度力娇酒搅拌均匀。

8.倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。

9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。

10.一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层的可可粉即可。

11.小心地装盘

12.或装盒。

用料

中筋粉或自发粉 120g

白砂糖喜甜25g 不嗜甜15g

蜂蜜一大勺(没有就再加5g糖）

可可粉 10g

牛奶 45ml

牛奶巧克力 25g左右

黄油 40g

零失败巧克力的做法

黄油在微波炉里叮20秒，拿出来以后加白糖，放一边冷却。然后把牛奶巧克力掰成小块（化的快）扔进牛奶里微波炉叮20秒，拿出来搅拌均匀。

两个热乎的都凉一点以后倒在一起，其他配料也都倒进来，揉成面团，不要过度揉，混匀就可以啦，揉多了就上劲儿了，烤出来饼干里面会分层，像千层饼。

这个量最少可以做10个趣多多那么大的，垫上油纸捏成小饼放上去，薄厚不大于1厘米都可以（图中的大概1厘米），厚度不同做出来风味不同而已。烤箱上下火175度，预热5分钟，烤盘放进去烤10分钟～15分钟（时间不同风味不同，图中12分钟）。

烤好后一定放凉一点再把饼干取下来哦～