原味热可可怎么做？
材料：
鲜奶300ml，切碎的巧克力（可可脂含量72％）50克，肉桂粉1小撮，砂糖1汤匙（根据个人口味调节），白兰地1茶匙
做法:
1.鲜奶在小锅中煮至将滚，搅入巧克力、肉桂粉和砂糖，转极小火煮至巧克力完全熔化。
2.待稍凉，加入白兰地，即可饮用。
3.如喜欢，可打发一些鲜奶油挤在热可可上。
白兰地热巧克力怎么做
两勺半巧克力粉（很多国际连锁的咖啡店都有售），和牛奶一起搅拌20秒钟。然后可以按照自己的喜好加糖。西方人喝巧克力是配棉花糖（MarshMallow）一起喝的。把Marsh Mallow 浸在热腾腾的热巧克力饮料里面。然后，在Marsh Mallow 还没有完全溶解之前，就放在嘴里面，体会Marsh Mallow在口中办融半化那甜蜜柔滑的感觉。
如果你喜欢奶油口感的，可以制作奶油巧克力奶。就是将淡奶油+牛奶煮沸，然后将好时巧克力酱隔水加热，最后将奶油混合液缓缓加入巧克力酱,搅拌均匀。还可以制作酒香维也纳热巧克力。方法是：淡奶油 40毫升（打发，成裱蛋糕花的状态，放冰箱里备用）， 牛奶220毫升，糖1汤匙（不喜甜的可以省略），法国白兰地1/4汤匙（可省略）。巧克力40克，把巧克力，细细切碎，和牛奶以及糖一起放锅中煮沸，巧克力奶即成，最后放上白兰地酒。然后把打发好的奶油像挤蛋糕花那样挤一圈在热巧克力上面。