食用纯正巧克力要把握怎样的限度呢?含代可可脂的巧克力对健康有多大的损害?

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能吃到纯正巧克力本身就是一件幸福的事情啊,只要身体允许多2113吃一点也无妨啦,但是如果有心血管疾病等慢性5261病患者就不太适合吃了。

至于代可可脂是一种非常复杂的脂肪4102酸。氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸(TFAS)是植物油在加温等过程中,添加氢后形成的。国际最新的研究发现,TFAS可能引起人体1653胆固醇升高,并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响,甚内至是老年痴呆症的诱因之一。由于反式脂肪酸对人体的危害是容潜在、渐进的,专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。

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