巧克力粉与巧克力可可粉是一样的吗?

当然不一样的 可可豆生产出来的第一道成品是巧克力油饼（chocalate paste，也就是巧克力），巧克力油饼里面含有非常高的可可脂，作为饮品，需要出去过多的油脂，这个就是可可脂。后来发明了固体巧克力，成为风靡世界的零食。品质高的巧克力含有巧克力和可可脂的百分比高，品质低的则用大量的糖和植物油来充斥。（dove糖含量超过50%，巧克力含量低于36%，属于后者哦。） 因此可可脂属于巧克力的副产品，可以用来调和巧克力，在加工巧克力食品的时候，可可脂也能派上用场。 望采纳 谢谢

用可可粉怎么做巧克力?

用可可粉做巧克力的方法如下：

原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶

工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉状的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了）

做法

1：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。

2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4：再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。

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