一、没有复杂的工具，没有什么可可粉，怎样做一个巧克力蛋糕？

很多工具是必须的。做蛋糕的话，烤箱、电子称、打蛋器、刮刀、蛋糕模具，是必不可少的。食材方面需要鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、可可粉。用巧克力代替的话，很容易遇到蛋清消泡的问题，不建议尝试。建议你找君之博客的配方，步骤很详细。工具可以去起司屋看看，不懂的可以咨询他们

二、我想做一款巧克力蛋糕，其中黑巧克力可不可以用好时巧克力酱代替？

黑巧克力基本上没有加糖，不甜，用巧克力酱应该就太甜了，对纯度没什么要求，你出去随便买个黑巧克力就成，好时巧克力酱可以用在做巧克力戚风蛋糕的时候放进去

三、君之烘焙甜甜圈上面巧克力酱怎么搞

【巧克力糖浆】（参考分量：约310ML）

配料：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺(5ML)，盐1小撮（少于1/8小勺）

巧克力糖浆制作过程：

1、细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉。

2、慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）。

3、把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌。

4、煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。

四、巧克力蛋糕做法？

巧克力蛋糕做法：

第1步、分离蛋清和蛋黄，蛋清先放一边，蛋黄里放入沙糖，搅拌机搅拌

第2步、搅拌到色泽乳白，非常浓稠为止

第3步、巧克力和黄油一起在微火融化

第4步、把融化的巧克力和黄油倒入到步骤2里做好的蛋黄糊里，搅拌均匀

第5步、加入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀

第6步、干性打发蛋清

第7步、把打发好的蛋清倒入面糊里，从下往上轻轻搅拌，搅拌均匀的面糊倒入烤盘，放进预热到180度的烤箱烤30分钟左右即完成

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