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避风塘奶茶 加盟 技术绝对正宗

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避风塘的由来：避风塘是香港铜罗湾一个地名,是当地渔民出海打鱼归来休憩调整的地方．”避风”有休憩调整之意；”塘”即水，水即为财，有招财进宝之意．

本店自开业以来经历了一千多个日日夜夜，受到广大新老顾客的欢迎，其主要是因为口味香滑纯正。

在当今饮品竟争激烈的今天，要想立于不败之地，最重要的是要有绝对正宗的口味及好的服务态度。本店一直本着“时尚 新鲜 美味 健康”的经营理念，做好的，新鲜的，美味的饮品。其基本购买的均为回头客，占购买顾客的95%。这相当证明了本店的口味地道之极。

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谁能告诉我 嘉兴粽子的制作方法 谢谢了

嘉兴鲜肉粽子的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 补气食谱

口味：清香味    工艺：煮

嘉兴鲜肉粽子的制作材料：

主料：糯米1200克,猪肉(肥瘦)1200克

调料：盐10克,酱油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克

嘉兴鲜肉粽子的特色：

此粽子外形整齐，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜。

教您嘉兴鲜肉粽子怎么做，如何做嘉兴鲜肉粽子才好吃

1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。

2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

嘉兴鲜肉粽子的制作要诀：

需准备干马兰草50克，浸湿后作捆系粽子作。

嘉兴粽子的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 甜品/点心

口味：甜味    工艺：煮 嘉兴粽子的制作材料：主料：糯米1000克,猪腿肉600克

调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克

嘉兴粽子的特色：形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。 教您嘉兴粽子怎么做，如何做嘉兴粽子才好吃1. 选用7～10 厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5 分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；

2. 糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15 分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀；

3. 将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；

4. 左手拿粽叶2 张，毛面朝下，宽度1/5 相叠，右手另拿1 张粽叶，光面朝上，约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5 处折转，两边相叠约3 厘米成漏斗状；

5. 左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3 小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；

6. 锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5 厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2 小时，再用小火煮1 小时即熟。

嘉兴粽子的制作要诀：1. 所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽；

2. 需用粽叶（竹箬）30 张，约100克，扎绳10根；

3. 粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂；

4. 猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味；

5. 包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜；

6. 煮粽时水一定要浸没粽子，使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夹生粽。停火后，粽子即可起锅，不要久焖。

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