一、广东糖水的简介
世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。《广式糖水》为大家精心挑选了近130种糖水并详述制法，既有红豆冰、红薯糖水这样的传统小吃；也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。愿能送给大家甜蜜与健康
同时也是港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等脍炙人口。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。
二、粤式莲子胡萝卜糖水的做法
粤式莲子胡萝卜糖水
原料：胡萝卜——半斤，莲子——2两，水——5碗，炼奶——5-6勺，三花淡奶——1杯
做法：
1）切成小块的胡萝卜与莲子一起放入锅中，加5碗水煮，直至材料熟稔。
2）将胡萝卜、3/4分量的莲子以及1-2杯锅内的水放入搅拌机内打5分钟，用筛子隔去水分后再放回锅内。
3）加入炼奶和三花淡奶，与余下的莲子、水一起用大火煮沸，上桌。
三、甜汤是怎么做的，多几种方法？
1.红枣桂圆甜汤
材料:红枣 桂圆 枸杞
做法:锅中放清水煮开 放入材料 小火煮30到40分钟
备注:可以放适量红糖或冰糖调味(我平时什么都不加 红枣和桂圆 本身就很甜了)
功效:此款甜汤补心脾 补血 益安神 加强血液循环 长期饮面色红润
2.冰糖莲子羹
材料:莲子 水淀粉
做法:莲子去皮 去里面的绿心(不怕苦的话可以保留 有撤火的功效)
锅中水烧开 放入泡好的莲子 中火煮20分钟 水淀粉勾芡成羹即可
备注:可以多煮一会 煮到非常软酥 口感更好
功效:莲子含有丰富的钙 铁 磷 具有清心醒脾 补气养神 健脾开胃的功效
对心烦失眠 神经衰弱有一定疗效
3.牛奶花生酪
材料:花生酱 牛奶 芝麻
做法:花生酱与牛奶1:3的量混合调成糊状 入锅煮沸 倒入盅内 撒上芝麻即可
备注:花生酱和牛奶不容易混合 可以一点一点的加牛奶
外边买的花生酱一般都含糖和盐 就无需加糖了
这款甜品正在减肥的MM不要尝试 花生 芝麻牛奶的脂肪含量都比较高
不过口感确是非常非常非常好 香甜幼滑....再说口水就出来了
4.果肉酸奶(这个是我天天必饮的东西)
材料:猕猴桃一个 酸奶150克 柠檬一片
做法:猕猴桃去皮 切小块 将酸奶与切好的果肉放如榨汁机 搅拌10秒左右(别搅的太碎 有果肉颗粒是最好的) 倒入杯中 挤点柠檬汁就可以了
想保持身材的MM要坚持到底
而且对便秘有很好的效果
5.桂圆红枣阿胶浆
材料:红枣 桂圆 阿胶
做法:将所有材料入锅炖40分钟到1个半小时
炖的过程要不段搅拌锅低 防止阿胶粘锅
备注:阿胶药房就有的卖
功效:滋阴 补血 润燥 改善贫血 面色暗黄 眩晕心悸 失眠等
这个可是补血佳品 每个女孩子最好常喝一些 尤其是秋冻交替的季节
四、腐竹蛋花糖水怎么做？
腐竹蛋花糖水是很普遍的广式甜品。清润有益，制作简单，不妨多喝。
材料:
剪碎的腐竹,约1杯，冰糖适量，大蛋1只,打匀，水3杯，奶4汤匙（可选）
做法:1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水。
2.腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味。熄火, 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢，还可以加一点奶，这样口感会更滑，样子也更漂亮。