一、如果要开一家甜品店，需要注意什么，麻烦有经验前辈指导。一般你投入多少资金，什么规模？做甜品的人还是自己做？

一般都是自己学习莫昂做撒 ，再请个大学生兼职或者请个人做熟手，别人做熟悉了可以再请人，再让那个人教。 如果全程都是雇佣别人去做，可能成本就要高一点。 找位置要找干净的小店铺，装修尽量简单干净卫生，可以让有修习艺术类的学生参考装修风格，大胆logo 。 在上海我是不知道怎样，我有朋友在武汉光谷有家店，差不多一年开销6W左右

二、我想开个甜品店，要准备些什么

麻吉三角烧是由台湾的传统点心-台湾红豆饼演变而来，他是三角的金色外型，薄脆的饼皮里面有各式各样丰满的内馅，有红豆，有香芋，有奶油，有各种生果口味。薄脆的而柔软的饼皮搭配自己制作的馅料，混合成具有丰硕口感及健康取向的时尚小吃，可爱的黄金三角造型，馅料的多变性和创意性，让三角烧成为最时尚的小吃。

    这个引自于台湾的美食小吃，开店创业的话，不但投资不大，而且所需要的空间也不需要多大，但是，本身的利润却十分的可观，所以成为青年一族开店创业的优选项目之一。

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三、自己开甜品店都需要注意哪些?

前年冬天一个叫”OX“的小品牌在D品牌总店的正对面开张了。开业初期，小店老板的经营策略是：你有什么我有什么但价格比你低，因为产品品种的雷同而招来D的强力打压，虽然因为低价也吸引了一部分消费群，但因为大店的促销活动力度较大，使得小店的主力消费群经常因为促销诱惑而游离不定也就难以形成忠诚顾客群;再加上小店被迫跟随大店搞促销，使得成本压力加大，品质相应地也得不到保证，因此陷入了被动状态，但看起来对面的大店并没有短期内歇战的迹象而是想要消灭其于襁褓之中。后来，小店老板开始尝试做自己的低成本系列产品，在保证质量的前提下不再与大店产品雷同，逐渐形成了自己独有的适合低端消费者的产品群，并且慢慢地吸引了一批低消费水平构成的老顾客群体。通过避开与大店的雷同产品和促销敌对，小店逐渐找到了自己的定位，找到了自己的消费群，销售逐渐有了起色，而且因为不再与大店争夺同一消费群而对大店利润伤害极小，所以大店也不再对其实施剿灭行动，客观上赢得了一个相对安全的经营发展环境。 点评：在弱势品牌店与大品牌店被迫直面竞争时，小品牌应该避开大品牌的主力消费群，通过顾客群的细分，找到适合自己又不伤及对方的消费群定位，从而赢得相对宽松的发展和赢利机会。但引用上述案例并不是告诉小品牌只能选择低利润率低消费能力的顾客群，只要对大品牌的顾客群和产品结构进行缜密的分析，一定能够找到其满足需求的盲点，如果该盲点的市场容量足够，就可以选择进入这个细分市场，其中可能就有高利润高消费的市场机会，从而建立起细分的专家品牌形象。譬如某蛋挞品牌就在某大品牌饼店的附近开了一家专业的蛋挞店，因为专业和专一而形成了市场壁垒，生意很好。 自己开甜品店都需要注意4：把竞争消耗转化成价值砝码。 案例：在山东的某县级城市，有两个实力相当的相邻的大饼店，因为两家成本费用相近产品接近，市场空间较小又难以形成可以盈利的细分市场，所以竞争白热化都没有利润可言甚至发展到人身冲突的地步。其中的A品牌实施的是小城市垄断战略计划，为了去除B品牌这个“眼中钉”同时避免因此耗费过多精力和资源而耽误了大战略的进程，所以A品牌以高于市场的价格收购了B品牌。从此A品牌实现了快速发展，B品牌也拿到了满意的回报，用这笔资金到另一个县城开店去了。不知道B品牌到了另一个市场是否又利用竞争砝码而把店面卖了个好价钱。 点评：如果市场空间不够大，实力相当产品相似的两个品牌要避免直面开店，除非你有足够的资金往里添，并且有足够的耐性拼到底，否则只能是两败俱伤。即使笑到了最后，也是打了一场没有智慧含量的消耗战。不如把竞争的消耗转变成价值的砝码，通过收购和被收购而实现各自的利益，在某种意义上来说这也是一个双赢的好结局。 自己开甜点店这些问题都要注意的，才可以打出自己的品牌，让顾客记住你的优势。

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