一、做蛋糕一定要在烤箱里做吗?蒸的是不是口味没那么好??

小西，你试过就知道了嘛，嘿嘿。其实我两样都做过(补充一下，个人口味喜爱香浓厚重的，不甚喜欢海绵蛋糕，因此没怎么做海绵、起风类的），蛋糕内部基本上没有任何差别，唯一差别是表层，烤箱烤的外表色泽交深。有些蛋糕如波罗蛋糕，水果垫在下面，烤好后倒扣过来的，这样就没什么差别了。

当然也要看材质，有些蛋糕像天使蛋糕、瑞士卷等，应该只能烤箱做。前者我做了两次，肥了两次，没激情再做第三次了。

二、自己做点心必须用烤箱吗

微波炉也行啊

三、做蛋糕和披萨一定要用烤箱吗？

蛋糕可以在油锅里炸制，色泽和口味基本和烤的一个样。披萨你可以先蒸好后再炸，但不要翻面，上面的部分可以用油淋着炸，以防止菜料坠入锅中。

四、小甜品做法(不用烤箱)

主料：低筋面粉50克，鸡蛋2个

辅料：牛奶100毫升，细砂糖50克

1.蛋清蛋白分离

2.蛋黄中加过筛的低筋面粉，加牛奶，搅拌成蛋黄糊，面粉分次放入就不会有颗粒3.打发蛋清，分三次加入白糖4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，不规则搅拌均匀后把蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀5.烤箱预热，烤盘铺一层吸油纸将搅拌好的糊倒入烤盘6.上烤箱八分钟，均匀上色后拿出，撕掉吸油纸卷起，待冷却后切开

五、蛋糕、面包、蛋挞是否有不用烤箱做法？

有打蛋器，可以用电饭煲做戚风蛋糕

1，将蛋清蛋黄分离，

2，蛋清分三次加糖，用打蛋器打硬，直到倒立打蛋盆也不流动，

3，蛋黄中加入牛奶或者白水，适量糖，油，再加入面粉，用电饭煲的盛饭勺拌匀，注意不能打圈拌，只能像拌饭一样，

4，将蛋黄糊和蛋清拌到一起，注意也不能画圈，只能像拌饭一样。

5，将电饭煲预热，将混合好的蛋糕糊倒入，按下煮饭开关。

六、要做蛋糕都得用烤箱吗？有没有不用的？

在safeway买的蛋糕粉包装，可以作CHEESE CAKE，不用烤箱，只要冷冻。其他自备原料是鸡蛋、牛奶、黄油，很方便，味道也不错。牌子是WHITE WINGS.

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