怎样做出酥脆的燕麦椰蓉饼干做法--甜品网

怎样做出酥脆的燕麦椰蓉饼干做法

你好，除了加点起酥油，还要在和面时加点面欣酥F，饼干才能蓬松酥脆，入口即化。

材料

黄油，面粉，鸡蛋一个，少许牛奶，白糖（以上食材适量即可因为我就是看着差不多放的）

做法

将黄油软化放入白糖搅匀再将鸡蛋放入黄油里搅匀，然后放面粉和牛奶搅匀成糊状即可。在把搅匀的面糊放入蛋挞磨具里，将烤箱预热200度中层15分钟就ok啦！

材料

椰蓉:80克

鸡蛋:2个

白糖:80克

色拉油:90克

低筋面粉:100克

泡打粉:1克

做法

1、鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎（鸡蛋不需要打发）

2、加入色拉油抽打至浓稠状。

3、将椰蓉加入搅拌均匀。

4、再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，拌成面糊即可。

5、烤盘里铺好小纸杯，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中（8分满）

6、放入预热好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盘里，所以用了烤网然后放在倒数第一层），上火180度，下火140度，烤20分钟，表面呈金黄色即可。

材料

面粉，鸡蛋，糖，发酵粉，最重要的是模型

做法

1、先发酵面粉，加鸡蛋。

2、模型定型30分钟之后蒸。

3、停火3分钟，再开锅。

4、可以吃了。

小诀窍

做模型的时候粘，凃点油，问题解决。

材料

飞饼皮两张，糖水黄桃适量（超市买的飞饼皮大小正好适合家里6寸的派盘，尽量不要用新鲜黄桃，烤过会发酸）

做法

1、派盘内侧刷上一层薄薄的油，把回软的飞饼皮摆到盘里并按平。

2、另一张飞饼皮切成大小均匀的条状。

3、黄桃切碎后均匀的铺在饼皮上。PS：可以多放点黄桃，烤完会缩。

4、条状的饼皮交叉编好盖在表面，并刷上蛋液。

5、入预热的烤箱，200度烤30分钟左右。PS：时间仅为参考，烤到表面金黄就可以了。

材料

低筋面粉100克，黄油40克，糖10克，水30毫升，香蕉，鸡蛋

做法

1、黄油切成小块、低粉与糖拌匀，然后用手把黄油、粉类搓成油粉粒，最后加入清水和成面团，面团揉至大致光滑即可，不用揉太久。

2、揉好的面团松弛15分钟左右，擀开，用印模盖出皮。

3、香蕉去皮切成小粒，取一块皮，里面放入一勺香蕉粒，在粉皮边上抹上一点蛋液。

4、然后包成油角状，用叉子压出边来。

5、放入烤盘，面上涂蛋液。

6、烤箱预热，220°C大约烤20分钟左右，烤的时间与温度仅供参考，毕竟每个烤箱的情况不同。