创意糕点部的洋芋羹怎么做--甜品网

一、创意糕点部的洋芋羹怎么做

材料

蕃茄4个，鲷鱼2条，马铃薯2个，盐1小匙，蕃茄酱2汤匙，糖2小匙，胡椒粉1/2小匙

做法

1.蕃茄用开水汆烫后，把外皮剥下切块备用。

2.马铃薯去皮洗净，切成块状煮熟；将鲷鱼处理干净，拭干水分备用。

3.锅内入少许油，用小火把鲷鱼慢慢煎黄，然后倒入蕃茄块和马铃薯块，加入调味料煮15分钟即完成。

一、绿豆沙酿香芋原料：芋头400g 绿豆沙4匙做法：将芋头去皮切块上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；将芋头泥搓成丸子状，备用；锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好...4008

椰汁西米露

椰树椰汁2瓶，西米一小把，白糖（冰糖）

西米不是很好煮透，所以先把西米洗净后放入加水的锅中，煮成半透明状备用。

锅中倒入椰汁和西米同煮，煮至西米成全透明就可以了。白糖在煮好后加入，冰糖在稍煮片刻后加入。

木薯粉是一种淀粉的名称，一种湿地植物的根茎中提取的淀粉，这种植物叶子类似香蕉。

木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明抄状，口感QQ的带有弹性。

很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。

也可做黄金糕

柔韧椰香印尼风2113味

配料：翅骨粉、淀粉、麦粉、米粉、鸡蛋、白糖、鲜椰汁、黄牛油等.

食用方法：切片加热（蒸或煎均可）约三至五分钟

功效：能补五脏、5261益气清痰、开胃、补血、补气、补肾、补肺、含有抑制血管生长因子，有抗癌作用

用料：鸡蛋150克，白糖150克，面粉150克，果料（或果脯）10克，核桃仁10克．

制作：

1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊，果料和核桃仁切成小丁．将白糖、蛋4102黄搅拌均匀加入面粉再搅匀，最后加入蛋泡糊搅匀。

2.蒸锅置火上，笼布浸湿展开1653，用竹片制成无底的模子，放在笼布上，将步骤1倒入模子，撒入果料、核桃仁，蒸制10分钟即可，上桌时，切成需要的形状入盘。