一、粤菜特色菜 椰香芒果糯米糍怎么做？

用料：糯米粉150克、粘米粉20克、生粉20克、椰子粉20克、色拉油25克、牛奶250克、细砂糖50克、芒果1个、椰蓉适量

做法：1、将所有粉类混合。2、牛奶中加入细砂糖、色拉油一起搅拌均匀，倒入粉类材料中。3、用橡皮刮刀搅拌，使牛奶和粉类充分融合。4、用手把粉浆中的颗粒揉化（也可以用筛子过滤）。5、将搅拌成无颗粒的粉浆放可耐高温的盆内，放蒸锅内大火蒸20分钟左右，直到混合液体呈透明的固体状。6、出锅后用筷子顺着一个方向搅拌至顺滑，然后等其冷备用。在蒸粉浆的时候开始动手制作馅料：7、芒果不用去皮，直接冲洗干净表皮，横放案板上，用小刀沿着芒果核的左右两边切开，肉核就分离了。8、用刀在切开的芒果片上划直条，深度刚接触到皮。9、再横过来，划直条，同样深度刚接触到皮。10、好的芒果用两只手托着，在皮的中间顶一下反过来，芒果肉就象花一样绽放出来了。11、再用小刀把顺着芒果皮把肉切下来。12、切好的芒果肉，再把果核部分剥皮真接吃掉，是不是一点都不浪费呢？平时吃芒果也可以用这样的方法，是不是即文雅又漂亮呢，嘻！13、在手上沾些凉开水，取一小块面团，揉圆，按扁。14、放上一小块芒果馅。15、再象包汤圆一样将馅料包起来，揉圆，芒果糯米糍就做好了。16、将做好的糯米糍均匀的裹上一层椰蓉，美味的糯米糍就大功告成了。

该答案来自中华美食网官方网站

二、椰汁香芒夹心糕怎么做

香芒椰汁糕（简易版）的做法

温开水+糖霜+椰浆+牛奶，依次加入并搅拌均匀；

吉利丁粉加入凉开水溶解，再隔热水融化，加入步骤1的混合物中，搅拌均匀；

芒果取肉切成粒，放在一旁备用；

将椰汁混合物及芒果粒倒入逐个盒子中，放入冰箱冷藏4小时；

成品出炉♪

三、椰香芒果卷怎么做？

一直很喜欢吃糯米做的美食，糯糯的，甜甜的，粘粘的，也曾做过糯米糍。但这次让它摇身一变，口味就大不一样了，因为它当中卷了芒果馅，所以口味就变得不一般了。做法也很简单！

材料:

糯米粉，白糖，清水，食用油，芒果

做法:

1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。

2.拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜（我用的是保鲜袋），保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。

3.稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的颗粒（应该切得小点，我这次做的就有点大了），卷起切段即可。

四、椰汁芒果小丸子怎么做

椰汁芒果小丸子的做法

1.原料大集合

2.芒果洗干净紧贴芒果核切开

3.在芒果肉上划十字

4.取出果肉

5.水开后下入小元宵，水开后盖上盖子焖2分钟

6.捞出小丸子沥干水分倒入冷开水

7.倒出冷开水加入椰汁浸泡

8.取另外一半的芒果果肉加入椰浆用果汁机打成泥，倒入椰汁小丸子中，最后加入芒果果肉

五、椰浆芒果冰激凌的做法，椰浆芒果冰激凌怎么做

1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。

2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。

3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。

5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。

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