一、西米和糯米一起怎么做好吃

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统，有谐趣之意。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

二、彩虹粥怎么做？

彩虹粥是多种谷类五色俱全米食，红、黄、绿、黑、白五种颜色，代表多种营养成分，包括矿物质、蛋白质、维生素等。把糙米、绿豆、黄豆、南瓜籽、黑糯米、薏米、荞麦、香菇、紫菜等磨成粉，营养丰富，易消化吸收，老少皆宜。没有糖也没有添加剂，吃素的人、糖尿病人也能食用。纯天然高纤食材，对健康美容减肥都有好处，只需20分钟，就可熬成粥、煮成饭或甜品，美味可口，轻松简单，大大节省时间，完全可以当正餐食用。

彩虹粥食符：

彩虹甜品（三人份）

用料 ：

◆1包彩虹粥（50克）

◆1000毫升水

◆几块龙眼干，切片

◆半杯珍珠沙谷米

◆半杯冰糖

◆2-3片香兰叶

◆淡奶（任意）

做法：

1.将彩虹米、沙谷米与香兰叶放入水中煮15分钟，煮的过程中不停搅拌。

2.加入冰糖，再以慢火煮5分钟。

3.彩虹米半透后，把火关掉，再将龙眼干放进锅里，然后盖上锅盖焖5-10分钟。

4.盛后加入淡奶即可享用。

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彩虹花生粥（1人份）

用料：

◆1包彩虹米（50克）

◆750毫升水

◆1罐熟花生

◆盐少许

做法：

1.将彩虹米与花生倒入沸水中煮15分钟，煮的过程中不停的搅拌。

2.当彩虹米滚后，以慢火焖上5-10分钟。

3.加入调味料即可享用。

希望对你有帮助~

三、沙谷米的食用

沙谷米的吃法，一般是煮成沙谷米糖水。热天，喝上一碗凉沙谷米糠水，既能解渴，又清热解暑，可起凉茶之效。冷天，饮一盅加姜的热沙谷米糖水，寒气顿消，真舒服无比，似有补品之妙。据民间经验，沙谷米对小儿疳积，伤寒，痢疾，湿热等症，有辅助疗效，尤以陈年沙谷米为佳。故在乾江，居家常有十年八年乃至几十年的沙谷米陈存以备急时需用的。

据人们品尝各种淀粉制作的沙谷米后称，纯甘薯淀粉制做的沙谷米口感最好，但有一种“薯味” ；单独以状元薯粉、木薯淀粉制作的沙谷米，则没有“咬劲” ，口感不佳。唯有用甘薯淀粉和状元薯粉混合制做的沙谷米，既无“薯味” ，又有“咬劲” ，脆润爽滑，口感最佳，可称上乘。

电饭锅做法：一般用电饭煲煮比较方便。将150克沙谷米洗净，加入约1000毫升水，煮沸3分钟后停火，让热水慢慢渗透沙谷米一会，再加入适量的水和放入适量的糖，糖水开后再关掉电源 。焖到沙颗米完全通明就可以了。有一种更特别的方法您不防试试：用清水将沙谷米煮到透明后，捞出，再与椰汁粉或椰汁或是鲜奶来煮（滚开即可关火，可按个人喜好放适量的糖），冷藏后的耶奶沙谷米味道更特别，更美味！

四、沙琪玛是什么？

家庭自制沙琪玛

主料：面粉

辅料：鸡蛋、黑、白芝麻、松仁

调料：白糖、蜂蜜、泡打粉

烹制方法：

1、取一容器，将面粉和鸡蛋以3、4两面粉，两个鸡蛋的比例放入搅拌均匀，揉成面团，擀开，切成细面条，入油锅炸熟捞出沥干油；

2、取一容器，底部刷一层油，均匀的撒上黑、白芝麻和松仁，坐锅点火加少许水，放入白糖炒化，倒适量蜂蜜，放入炸好的面条，翻炒使其均匀沾上糖，取出放进装有芝麻和松仁的容器中，压紧定型后倒出即可。

特点：松软香甜，酥脆可口。

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