一、秘制芝麻核桃糕怎么做如何做好吃
准备食材 -
熟芝麻 260g
生核桃仁 150g
黄油 120g
白糖 40g
- 步骤 -
1.材料
2.用料理棒将芝麻和核桃稍微研磨一下,不要研磨的太细,稍微碎一点即可,我比较喜欢吃起来有咀嚼感的。
3.研磨好的芝麻和核桃
4.黄油切小块,隔水融化
5.将所有材料放进一个干净的器皿里,搅拌。秘制的地方就在这一步,^_^挤入5滴鲜柠檬汁,放入50克闲趣饼干粉末。 一起搅拌均匀。
6.砧板上包一层保鲜膜,不容易粘粘。我用的是❤️型模具。
7.用小勺帮助碾压,脱模。
8.放在冰箱里,凉透即可。这个季节,用保鲜盒封装,放在冰箱里,可以保存一个星期。尽快食用完口感最佳哦^_^
二、核桃仁小蛋糕怎么做?
菜系及功效:美味糕点
核桃仁小蛋糕的制作材料:
主料:清蛋糕一盘(40×50厘米) 核桃仁300克 苹果糖酱700克 糖粉100克。
1.将清蛋糕用刀从侧面片成均匀的上下两片,先在下片上面抹350克苹果糖酱,把上片蛋糕粘合整齐,在上面再抹350克苹果糖酱,抹均匀。
2.把核桃仁择干净,去掉杂质,用刀切成碎块,撒在蛋糕上,撒均匀。然后用罗在上边筛一层糖粉。将蛋糕切成80个小块即好。
苹果糖酱作法 苹果500克洗净,去皮去核,加500毫升水,入锅,上火煮沸,熬烂,再投入400克白砂糖,用木搅板不停搅动,熬成稠酱糊,撤离火,晾凉即成苹果糖酱。
质量标准 松软可口,有核桃香味,外型小巧整齐。
三、非常好吃的核桃酥怎么做 特色桃酥点心的做法
用料
植物油100克
低粉225克
白砂糖60克
盐1克
小苏打2克
核桃碎适量
黑芝麻适量
全蛋液一个
步骤 1
把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。
步骤 2
加全蛋液继续搅拌均匀。
步骤 3
最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀,揉成团。
步骤 4
把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。
步骤 5
把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。
步骤 6
放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟,上色就可以出炉了!
四、宋世成核桃软糖的做法
材料
核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麦芽糖100克,玉米油半汤匙
做法
1、先把黑芝麻洗干净。
2、把核桃洗净后沥干水份,然后放锅中慢火炒香
3、洗干净的黑芝麻沥干水份,也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用
4、砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麦芽糖,炒至两者完全混合
5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉就可以切成你喜欢的形状了
五、巧克力核桃糕怎么做?
需要准备的原料:
鸡蛋四个,
核桃50克。 精盐半匙,
白糖一杯,
淡炼乳四大匙,
奶水半杯;
(a)低筋面粉一杯,可可粉两匙半,发粉一匙,小苏打少量,香草片一片。
做法:
①核桃剥碎,用高火烤2分30秒,待凉备用。
②蛋黄、鸡蛋清分开,鸡蛋清加盐打至起泡,将白糖分多次加入,边加边打至白色乳沫状,再拌入蛋黄。
③将调料(a)搅匀,和奶水交替加入蛋糊中,轻轻拌匀。
④将淡炼乳置入小碗中,用高火加热30秒使其软化后,再拌入面糊中,最后加入核桃,倒于模型中,覆上微波薄膜,用中火加热4分钟,再用高火烤3分钟至熟,取出扣在盘上,待凉即可。
六、白糖核桃仁怎么做好吃
材料
炸熟的核桃适量,白芝麻适量,冰糖,白砂糖,清水
做法
1.冰糖,白糖,水放锅里熬制糖浆
2.将炸熟的核桃和白芝麻放入锅中翻炒
3.核桃肉上均匀的裹上糖浆之后熄火
4.冷却之后可以开始啦
材料
核桃仁,冰糖,水,芝麻
做法
1.油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;
2.注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可;
3.另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。
材料
去壳核桃,白砂糖
做法
1.热锅里放少许油,烧热后放白砂糖
2.熬成粘稠的糖浆
3.用筷子挑一些糖浆,放到凉水中,立刻凝固说明糖浆熬好了
4.把核桃倒入锅中
5.快手翻炒均匀,让每一颗核桃上都沾上糖浆,趁热洒白芝麻
材料
核桃仁200克,细白砂糖50克,清水120毫升
做法
1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中,用小火慢熬至糖汁浓稠。
2.等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。
3.锅另下食物油(花生油比较好),用大火烧油至四成熟,改小火倒入核桃仁,将核桃仁炸至金黄色时捞出,表面撒上白芝麻,冷却后端出。
小诀窍
火力要掌握好,一定要用小火炸。我是第四次才勉强做成。
白砂糖越细越好,糖粉是最佳选择。
材料
核桃仁8两,白糖,少量水,油
做法
1、核桃仁水泡约2小时,锅子上火,放核桃肉、糖及少量水,中小火慢慢熬(如果在白糖中加少许饴糖,成品外观会更好),熬至水气渐干能均匀粘裹核桃仁时,取出摊开晾凉
2、锅洗干净加入熬熟的油到四成热时(注意,油温是关键),我有办法,丢一小节葱进去,葱周围开始冒小泡泡并旋转时,放核桃仁,注意火关到中小火,轻轻抄动,颜色略微转黄即可开捞了
3、捞出后略微略微晾下,赶紧分分开,然后就可以进密封袋了
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