用苹果可以做出什么小甜点.

·配 料:

千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克，苹果1个，鸡蛋2个，碾成颗粒的干果30克，葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克，糖适量，糖霜2汤匙。

·操 作:

将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。

用苹果可以做哪些甜点？

风车苹果派

·原 料: 白吐司4片、苹果160克、砂糖100克、柠檬汁15ml、肉桂粉1小匙、丁香粉1/2小匙。(H

·操 作: ①苹果去皮去籽，切成薄片，再放入锅中，加入糖及柠檬汁充分拌匀，开火略煮后加入肉桂粉、丁香粉、盖上锅盖以小火煮至收汁即可。

②吐司去边，抹上少许奶油，先涂满做法1中的苹果酱，然后在四个对角与中心点之间2/3距离处切开，折成风车状，中间以手指按压帮助固定。

③将做发的风车吐司放进烤箱，烤至金黄酥脆即可

八宝瓤苹果

·配 料: 苹果10个，糯米75克，瓜仁10克，桃仁，青梅，桔饼，葡萄干，密枣，瓜条，金糕各25克，白糖250克，淀粉25克

·特 色: 多种果味，甜酸爽口。(HaoChi123.com)

·操 作:

1、苹果洗净去皮，从蒂位上切下一切，用小勺挖去内核，浸泡在矾水中，再用清水洗净；

2、糯米淘洗干净，加水上屉蒸1个多小时，至八成烂取出;桃仁， 青梅，葡萄干，瓜条，蜜枣，桔饼，瓜仁均切成小丁;与糯米饭，白糖搅拌一起，即成馅心；

3、把拌好的馅装入苹果，将盖盖上，用牙签插住，上屉用旺火蒸约 20分钟，蒸熟即可，不要蒸烂，否则，苹果软塌变形；

4、下屉后，抽掉牙签，装盘中，再在锅中加白糖和适量的水，烧开以后，用淀粉勾成透明琉璃芡，浇在苹果上，撒上金糕丁即成。

蘋果派

a 雙層派皮材料:

b 麵粉 2 杯

c 白油 crisco shortenning 3/4 杯

d 鹽 1 茶匙

e 冰水 5-7 湯匙

派皮做法:

1. 除了冰水之外.混合其他材料.

2. 一點點.一點點的加入冰水.形成一個麵團.(不一定要加入全部的水)

3. 將做好的麵團對半切.分成兩個.桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞). 另一層備用

內餡材料:

a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁)

b 赤砂糖 6 盎司

c 葡萄乾 1/2杯

d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)

e 荳蔻粉nutmeg 1/2小匙 (荳蔻磨粉)

f 中筋麵粉 5大匙tablespoon

g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量

h 檸檬汁 1/2小匙

i 香草精 1/4小匙

蘋果派做法:

1. 烤箱預熱350度f 或175度c.

2. 取一只大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多餘的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個洞或3-4道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖)

3. 350度烤45-60分鐘(自行判斷). (表面上色後可蓋鋁紙防焦)

苹果派

原料：苹果馅：苹果900克，大约是中等大小的4个，白砂糖150克，葡萄干50克，柠檬汁1大勺，肉桂粉1小勺(后面3样不加也可)，玉米粉1大勺。

派皮：普通面粉300克，奶油200克，白砂糖1大勺，盐1小勺，冰水5大勺。

烘焙：9寸派盘一个(23cm)，220度烤40分钟。

4个苹果削皮，2个切片，2个切碎，加糖等配料小火煮10分钟，加玉米粉增稠，熄火放凉。

烤苹果

原料：红富士苹果(4个)、白糖(4汤匙)、葡萄干(12汤匙)、芝士(1片)。

做法：洗净苹果，用刀从苹果头部切一个圈，掏出果肉挖出一个洞，切记别挖穿苹果底部；用叉子在苹果上戳几个小孔，再将苹果一一放进盐水中浸泡备用；舀3汤匙葡萄干填入1个苹果后，再填满其他3个苹果；在苹果里的葡萄干上，倒入1汤匙白糖，将芝士片切成4小块，每个苹果上都放一小块芝士；用保鲜膜封紧盘中的苹果，用叉子在保鲜膜上戳几个小孔；放进微波炉里高火加热8分钟，取出装盘即可。

苹果寿司

材料：白米饭3/4碗、火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。 调味料：寿司醋一大匙、紫菜半张。 做法：苹果、小黄瓜洗净，切条状，用盐浸泡一下，沥乾水份，火腿也切成条状备用。白饭拌上寿司醋，铺在海苔上，再放上材料卷成筒状，切片即可食用

拔丝苹果

四川饮食网

原料：苹果150克，鸡蛋1个，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克。

制法：

(1)将苹果洗净去皮，切成小菱形块，每块苹果均裹上干面粉；把淀粉加上少量水调成芡汁；将鸡蛋打入碗内，用水和稀，搅打均匀，和入淀粉内。

(2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸，炸好备用。

(3)将油加水和糖在火上炸成金黄色，待小油泡变成5～6个整泡时，放入炸好的苹果块，立即搅匀出锅，放在盘中即可。

苹果派：

材料：苹果、黄油、 面粉、砂糖一大勺、牛奶适量、鸡蛋一个

做法：

1. 黄油稍微加热融化

2. 和入面粉，一点点加牛奶，和成面团，放到冰箱里醒半个小时

3. 苹果去皮切成小块，加砂糖，拌匀（会出水，去掉）

4. 微波炉烤盘铺上锡纸，底部抹一点油

5. 微波炉烤箱预热

6. 取出面团，分成数份，擀薄成长方形

7. 铺上苹果馅，卷起来，接口压紧，接缝向下，刷上蛋液

8. 放入烤盘内，入微波炉烤大约40分钟，乘凉食用

红萝卜苹果汁：

材料：红萝卜2条，苹果1／4个，冰粒适量。做法：红萝卜去皮，切成粗条状；苹果去皮、去核；与冰粒、少量矿泉水同放入搅拌机中搅打至烂即可。贴士：当你伤风感冒初起喉咙有点痒的时候，喝这款饮品就最能缓解症状；纯粹的红萝卜汁因有腥味，很多人不爱喝，但加入苹果后，味道焕然一新，口感改善了很多，但要注意的是，苹果不能放太多，否则会太甜，很腻口。

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