一、酥脆拉丝棉花糖怎么做
酥脆拉丝棉花糖的做法
取一只不粘锅，开小火，丢入一至两块棉花糖，糖溶化后，取一块硬的牛扎糖压在棉花糖上，一拉一扯一拉一扯，一上一下，棉花糖就会由非常的粘，变成微微有酥脆感，最后使劲往上一拉，拉成一个长长的丝，空气中晾凉，就成了酥脆的棉花糖
完成！
二、棉花糖。除了做牛轧糖。还能做啥？？简单点的。别跟我说做牛轧糖。。。我没有黄油
加热牛奶，放进棉花糖，使bai棉花糖完全融化，搅拌均匀。放凉以后放进冰箱冷藏室（不结冰的那个du）一天，会变得滑滑的，有点啫喱的感觉，觉得用咖啡味棉花糖比较好zhi吃。
还可以做烤棉花糖，趁热吃
烤了棉花糖可以用来做smore，两块全麦饼干dao，棉花糖烤好后用两块饼干夹着巧克力和棉花糖，让巧克力融化，开吃！（简直热量炸弹）内
也可以放在土司片上，放进烤箱烤，可以在棉花糖下边放香蕉片。烤到棉花糖微容焦就好。淋上巧克力酱，开吃！（又一热量炸弹）
三、棉花糖的做法
自制棉花糖的做法步骤
1
玉米淀粉小火炒熟
2
倒在平底烤盘上铺平
3
用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4
吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
5
40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
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继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入
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打至干性发泡拿起来有直立三角
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120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
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搅拌均匀
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把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
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倒入裱花袋
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留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
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把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！
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如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！
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