山药和梨一起做菜，能做什么菜

最常见的是：银耳雪梨山药羹、

银耳雪梨山药羹

材料：银耳，莲子，枸杞水泡发，山药小半根，阳信鸭梨1个去皮切小块，冰糖少许

做法

1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。

2.加入梨块小火炖15分钟。

3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠，离火。

小诀窍:

1）买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂，最好是用水泡一下再使用。

2）加水的份量要看食材的多少来定，一般全部没过食材即可。

3）转小火后砂锅上支根筷子在放上盖，以免溢锅。

山药怎么做好吃呢

你好，山药俗称红薯、山芋、地瓜等名称。红薯营养丰富，甘甜怡口，但是很多人吃红薯有烧心的现象。那么，在做红薯饭之前，先把红薯切成块，放淡盐水里浸泡十分钟，就会大大降低烧心的几率。    煮红薯，大都是整个煮的。先把红薯洗干净，锅里放水，然后把红薯放进去，等锅开了以后大约二十分钟就可以了。也可以拿一根筷子，插一下红薯，如果能插透，没有硬心，那就是煮透了，就可以捞起来凉一下吃了。

    不过，一般不建议这么煮，因为会有营养成分流失到水里。建议随饭一起煮，可以切成块，然后小米粥或者玉米面粥、玉米糁粥都是煮红薯的最佳选择，而且，红薯的营养成分还在汤里，吃红薯喝汤，营养丰富又美味。

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