百香果酱怎么做好吃，百香果酱的吃法--甜品网

百香果酱怎么做好吃，百香果酱的吃法

用料

百香果果肉 500G

青柠 2个榨汁备用

糖根据个人口味来增减

蜂蜜 200G

大筛网

超好吃的百香果酱的做法

百香果取500G果肉备用。

青柠檬取果汁备用。

将百香果果肉，青柠檬汁，蜂蜜，糖混合后在冰箱静置一晚。如果喜欢加酒精的可以在这个时候加入适量朗姆酒。

取不锈钢的锅子，倒入混合物开始熬酱。熬到液体逐渐变得很浓稠即可。

拿一个家里平时煮水饺，面，馄饨时候用的大筛子。趁热将果酱倒进去过筛，这一步是为了将百香果的籽去除，如果不介意有籽可以不去。去除的话看起来比较美：）

最后装瓶即可，成品口感是酸酸甜甜的，拿来做甜品，饮料都很合适，取点果酱加冰块和水打出来的冰沙都好吃极了！！

1、准备食材。

2、将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。

3、将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

4、取出葡萄皮，将挤压出汁液。

5、葡萄果肉放入锅中。

6、将汁液倒入大火煮开。

7、转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

8、麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

9、熬煮时注意捞出浮沫。

10、装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。