一、石蜂糖的作用和功效是什么？

石蜂糖是一种调味品，比起白砂糖、黄冰糖、红糖等糖类，具有调节酸碱、外观珍奇、营养丰富、口感清甜、融化迅速、清热润肺的特点，是甜羹（燕窝、雪蛤、桃胶等），饮料（咖啡、果汁、茶品等），甜品（糕点、果冻、冰淇淋等），糖水（红豆、芝麻糊、龟苓膏等）的调味首选。由于有蜂蜜、罗汉果和菊花，主要的功效是润肺生津、止咳、舒缓肝气、除口臭的人功效。不过石蜂糖毕竟是食品，只能说长期食用有一定的作用，并不能代替药品的。

二、石蜂糖是什么？

石蜂糖，也称石蜜糖，是指由甘蔗汁混合蜂蜜，加或不加菊花、罗汉果、红枣、枸杞等辅料，用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状弱碱性糖制品，用于甜羹、饮料、甜品、糖水的调味。

食疗作用：石蜂糖本身由甘蔗榨汁熬制，含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，还有延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等。另外，每100克的石蜂糖含钙90毫克；含铁5毫克，含钠80毫克。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。

石蜂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。添加的蜂蜜、菊花等辅料，又各自有对应功效，蜂蜜具有净化血液、护肝润肠、美容养颜的功效，菊花具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。

三、花胶沙参玉竹润燥汤怎么做

用料

泡发好的花胶 四只左右（如图）

里脊肉（猪） 一块

沙参 玉竹 麦冬 百合 枸杞 各适量（如图）

蜜枣 1-2颗

调味盐 少许

花胶沙参玉竹润燥汤的做法

将所有材料清洗干净放入汤锅 枸杞除外

大火烧开后撇去浮沫 转小火将约三升水煲至800-1200ml 熄火前15-20分钟加入枸杞 盛出装碗 加少量食盐或直接饮用皆可

小贴士

枸杞后方是因为太易煮烂

此汤滋阴润燥 是秋季或者北方干燥气候条件下的家常保健汤水

四、桃胶银耳汤怎么做？

桃胶，是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃凝。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。和银耳、枸杞一起炖煮，是女人们梦寐以求的美容润肤佳品。长期喝可补充胶原蛋白、增加皮肤弹性，变得光滑、细腻、白嫩。

五、美味的桃胶炖牛奶怎么做好吃又简单，做法

主料桃胶25克牛奶250毫升辅料冰糖适量

步骤

桃胶炖牛奶的做法步骤11.桃胶浸泡一夜，泡至没有硬芯，挑去杂质。

桃胶炖牛奶的做法步骤22.桃胶放入炖盅内，加入没过桃胶的水，因为还要加牛奶，所以水量不用太多。

桃胶炖牛奶的做法步骤33.选择电炖锅“甜品”功能，按下“开始”按键。

桃胶炖牛奶的做法步骤44.时间剩下15分钟的时候，加入冰糖，牛奶，再炖15分钟即可食用。

六、山东甜羹的做法

桃胶20g、银耳5g、梨1个 、冰糖20g、葡萄干5g、枸杞2g

做法：

1. 桃胶提前一夜泡发，银耳提前半小时泡发；

2. 泡好的银耳去掉根部，撕成小朵，放入电饭煲中，再加入水；

3. 桃胶泡好后，需反复清洗，去掉上面黑色的杂质，并撕成小块儿，也加入到其中；

4. 梨去皮切块儿，加入其中；

5. 最后加入冰糖、葡萄干和枸杞，合上盖子，启动电饭煲的煲汤程序即可。

做法

小贴士：

1、桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。干的桃胶呈结晶石状很硬，需泡软发涨后再制作。泡发后，放在水中会看到许多黑色的杂质，清除这些杂质需一遍遍的用清水反复清洗，清洗干净后方可放入锅中；

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