一、红豆沙羹怎么做？
红豆沙羹原料:红小豆500克，琼脂30克，绵白糖500克，饴糖200克或蜂蜜150克，水适量。
红豆沙羹做法:
1）红小豆去除杂质洗净后，放入锅中煮制[红小豆与水的比例 1:2.5(或3)]。当豆子煮开锅后，改用小火焖煮至小豆熟烂无硬心时捞出，放在10目钢丝筛中擦抹，使豆皮和豆沙分离再将豆沙装入布袋中压出水分。
2）将琼脂切碎放入20倍的水中浸泡10小时后，加热至琼脂化开。
3）在炒锅中加入少量的清水将糖化开，随后加入化开的琼脂，等到琼脂糖液煮开10分钟后，加入饴糖、豆沙，要不停的加热搅拌以防糊锅底。当用锅铲蘸取豆沙糖液，见其已成为粘稠状时，便可关火，倒入模型中冷却凝固即可。
二、红豆沙糖水怎么做
主料
红豆
250g
辅料
冰糖
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.红豆提前泡发，放进锅里煮开
2.煮到裂开后，继续煮，中途我用了料理机打碎
3.加入适量的糖
4.继续翻滚
5.将鸡蛋加进去，煮到半熟的状态就可以了
三、豆沙羹怎么做的做法
用料
红豆 一把
枸杞 几粒
姜片 一片
红豆沙羹的做法
看了何以笙箫默 有一集里出现红豆沙 一直想试试 很简单 红豆枸杞姜片一起放水里煮 可多放些水 闻到姜味后 把姜夹出来
把滚过的红豆枸杞 和汤到豆浆机里 按豆浆键 锅里可以是剩一些汤 以免打出带的太粘稠 原汤可稀释一下 而且汤中有红豆枸杞和姜味 直接喝也可以
磨好的红豆浆里还有些豆渣 把豆浆过纱布过滤一下 留下的就是绵绵红豆羹 剩下的豆渣可是做成豆沙馅放些糖 包豆包做面包都可以哦
过滤出来的豆沙汤就可以直接喝 冻冰箱做冷饮 我是把过滤完的又倒回最开始的锅中 因为锅中还剩些原汤 开火 咕嘟两分钟 放冰糖 成功 红豆沙热饮凉饮都很棒哦 关键补气血 去湿气 女孩子喝很好
四、红豆羹的做法，红豆羹怎么做好吃，红豆羹的家常做法
红豆羹做法：
1、准备红豆及适量冰糖；
2、红豆洗净，用温水先泡1小时，然后用电压力锅煮30分钟；
3、煮锅内放入少量水煮开后，将煮好的红豆放入并加入适量冰糖，边煮边搅匀，待冰糖全部融化后即离火；
4、将红豆沙分装入容器，静置约两小时使其凝固后，即可食用。
五、甜品 红豆沙要怎么做才好吃呢？
红豆沙的做法
材料：
红豆 四杯
红糖 四杯
盐 一小匙
冷水 七杯
热水 一锅
作法：
红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。
将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。
大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。
开锅后加入红糖及盐拌匀。
放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙。
小秘诀：
快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。
用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。
因卡加利的气候特别干燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒干 。
豆沙泥
材料 ：
红豆 300 克
砂糖 180 ~ 240 克
盐 一小撮
做法 ：
红豆略洗一下, 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至
滚时, 再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净, 锅中再加水, 以相同方式煑
2 ~ 3 次.
将红豆连同大量的水开小火炖煮, 间中有浮沫时, 要捞去. 当豆子浮出水面
时,便再加水. 要使豆子浸入水中, 续炖煮. 需时约1 小时.
煮过红豆连同汤汁放凉后, 一同放入搅拌机打碎之后再用滤网滤掉外皮, 把
剩下的豆沙倒入纱布巾里, 挤干水份. 放入锅中, 加入 1/3 糖, 开小火, 以
木杓从锅底翻搅, 炖煮, 以剩下的砂糖以同样作法绩煮, 喜欢爽口的豆沙,
便少放一点糖, 喜好甜的豆沙便可多放一点. 炖煮到锅底中留下痕迹时, 木
杓沾上豆沙时, 关火, 放入盐, 快手拌匀. 移到方盘摊平放凉
做后心得 ：
我只用了一半份量的糖, 因我边炖煮边试味.
我没有做去豆皮的动作, 因我煮到开火, 变成豆蓉.
菜谱名称红豆沙
基本材料红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。
做法：
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
六、急求！！！怎么熬红豆沙要甜品店的做法，做法要详细，谢谢了
红豆和水1:8 糖和水1:10 放进高压锅大火上气 改小火15分钟 自然下气后开盖! 省事点就拿搅拌机打一下`, 高档点列 弄个滤网 把红豆放进去 用勺子压去皮! 建议打一下省事有皮还好吃点~ 呃 放一点点糯米也行! 看个人口味其实可以加一点点别的东西的~