一、糖水烤栗子的做法，糖水烤栗子怎么做好吃，糖水
主料
栗子250克
辅料
砂糖
2茶匙
水
适量
糖烤栗子的做法
1.
买来的栗子，挑栗子要挑指甲捏不动的，饱满而且外表面有光泽的是最好的
2.
放到水里面冲掉外表的污泥，擦干净
3.
然后用刀在栗子上面砍一个小口，要看到栗子肉
4.
2茶匙砂糖用热水化开
5.
栗子分批在糖水里面泡一会
6.
摆到烤盘里面，上下火中下层，175度20分钟即可，中间可以拿出来刷一遍糖水哦
二、水煮栗子的做法
原料：
栗子、水。
做法：
1、栗子放进锅里，倒入凉水，凉水的量没过栗子即可，开火煮。
2、煮到栗子熟了，关火，焖一段时间，俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
现在正是吃栗子的时候呢，栗子营养是很丰富的。这是俺查到的资料：
板栗含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
它性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
三、栗子，怎么弄好吃？
奶油栗子粉的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：其他
奶油栗子粉的制作材料：
主料：奶油100克,栗子（鲜）300克
辅料：可可粉30克
调料：白砂糖50克
教您奶油栗子粉怎么做，如何做奶油栗子粉才好吃
1. 栗子洗净蒸熟去皮，放入锅中加入白糖、可可粉和少许牛奶，混合均匀，用微火加热至水分收干，然后离火搅拌成粉状，过粗箩后入盆；
2. 将奶油中加入白糖于盆内用搅拌器打起泡，令膨胀；
3. 将栗子粉放入冰箱内冷冻一小时取出，放入小盘内，上边挤些打好的奶油花即可食用。
蒙布朗栗子派的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤
蒙布朗栗子派的制作材料：
主料：甜派皮400克
辅料：蛋糕200克,奶油460克,牛奶100克,吉士粉300克,栗子酱250克
调料：朗姆酒5克,香薷5克,白砂糖20克
教您蒙布朗栗子派怎么做，如何做蒙布朗栗子派才好吃
1. 将栗子酱用直型打泡器打软；
2. 用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用；
3. 将甜派皮擀成久0.4厘米厚，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；
4. 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟；
5. 取出纸与镇石，再进烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；
6. 取出100克吉士酱与栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀；
7. 再加入打发的动物性鲜奶油（40克）拌匀；
8. 将剩余的吉士酱，与打发的动物性鲜奶油（120克）一起拌匀，即为内馅备用；
9. 将小派皮挤入内馅后，放上海绵蛋糕片，挤上打发的植物性鲜奶油（300克）；
10. 再用8孔特殊花嘴顺时钟挤上打发的材料，最后洒上防潮糖粉装饰即可。
蒙布朗栗子派的制作要诀：
1. 海绵蛋糕片可于任一面包店买回海绵蛋糕切片即可。
芝麻栗子糕的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 延缓衰老食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：清蒸
芝麻栗子糕的制作材料：
主料：栗子（鲜）600克,芝麻120克
辅料：糯米粉120克,莲子120克
调料：白砂糖300克
芝麻栗子糕的特色：
此糕香甜可口，营养丰富。
教您芝麻栗子糕怎么做，如何做芝麻栗子糕才好吃
1.将栗子洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。
2.将去心干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。
3.将芝麻（宜选用黑芝麻）中的杂质洗净，捣成末。
4.将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。
5.笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平，戳几个孔，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。
6.将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。
栗子奶油蛋糕卷的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤
栗子奶油蛋糕卷的制作材料：
主料：原味蛋糕300克
辅料：栗子（熟）200克,奶油100克
教您栗子奶油蛋糕卷怎么做，如何做栗子奶油蛋糕卷才好吃
1. 糖渍栗子用擀面杖捣碎后放在筛子上；
2. 用汤匙用力压下让其更细致成泥状；
3. 鲜奶油打至发泡备用；
4. 取2/3栗子泥与奶油酱（150克）一起拌匀；
5. 再均匀抹于原味蛋糕体上，慢慢卷起；
6. 将剩余的1/3栗子泥和鲜奶油拌匀；
7. 放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于蛋糕卷表面上挤出细条状作为装饰即可。
栗子奶油蛋糕卷的制作要诀：
自己做栗子泥颗粒会较粗，如果想口感更柔顺，可至大型材料行购买机器压制的栗子泥。
奶油酱：
原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
1. 先将糖粉过筛备用；
2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
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