一、汕头的冬至的风俗习惯是啥？干什么。
冬至，经过成千上万年的发展，形成了独特的季节性饮食文化。如馄饨，饺子，汤圆，赤豆粥，黍米糕可作为新年的食物。有更多的时尚冬至亚岁宴的名目，如吃冬至肉，并提供了冬至盘，供冬至团，馄饨崇拜冬季。
比较常见的习俗，冬至吃馄饨。早在南宋临安市在冬至吃馄饨，开始崇拜祖先，后逐渐盛行，“冬至馄饨夏至面”之称的公民权利。味道鲜美的馄饨发展至今，更著名的小吃段的名称，遍布全国各地，备受人们喜爱。被称为馄饨，馄饨名称的范围内的大部分地方，江苏，浙江和广东叫云吞，湖北称，包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称，此起彼伏，等。
吃汤圆也是冬至的传统和习俗，尤其是在南方盛行。 “汤圆”是冬至必备食品，是一种由糯米粉圆甜品，“圆”意味着“团圆”满意“，冬至吃汤圆被称为”冬至团。民间有“吃了汤圆了一岁”之说。冬至团可以用来祭祀，也可以用来给对方的朋友。老上海最精致的吃汤团。古人有诗云：“每天一斤大米饭团，是明朝冬至日。
北，有很多地方在冬至，吃的习俗狗肉和羊肉，因为冬至后天气进入最冷的时期，中国医药，羊肉，狗肉具有壮阳补体的功效民间自冬至的习俗补品。
仍保留在台湾，中国，鸡，鸭，龟，猪，牛，羊，冬至，传统的朝九晚蛋糕的祖先，糯米粉，捏成一个象征着好运和意大利神的动物，然后分层蒸笼蒸的祖先，以显示不忘记我们的祖先。相同的姓氏相同的家族同意在冬至或前后早日，根据他们的资历设置为序列的祠堂祭祀祖先，俗称“祖先”。氏族的祖先的节日，还大摆宴席款待。开怀畅饮，彼此经过了漫长的没有陌生的感觉，被称为“食祖祖先的冬至节在台湾已经通过了一代又一代，显示也没有忘记自己的“根”。
二、广东哪里的东西最好吃?
食在广州,厨在凤城
就是说最好吃的菜在广州,凤城是指顺德,顺德出粤菜大师傅
广州上下九本身的话,1、上九路（靠近人民路大概200米吧）有银记拉肠，连香港蔡澜都推荐（不过我觉得另外一家更好，后面推荐）
2、继续往西走到下九路和文昌路交界是广州酒家，广州酒家喝茶不错，广州喝茶的意思就是吃各种点心，不过广州酒家的点心有点偏贵（相对其他西关茶楼）,性价比比较高的是下九路再往西一点的第10圃那里的有100多年历史的陶陶居，下午茶特别便宜好味道，等位的人比春节逛花街的人还多
文昌北路有家老云吞店，叫婆婆面的，很长时间历史了，味道也还可以，标志就是门口有个老婆婆在包云吞的，价格便宜味道也还可以。
3下九路再往西就是第10圃转向北边是宝华路，快到恒宝华庭大厦那是宝华面店，这个是典型广州口味的面条，炸酱阔面很不错的
4然后恒宝华庭大厦旁边的多宝路往前走大概500米到广医3院那里对面有家友联肠粉只开早上到下午2点，那的拉肠比银记还好。
接着推荐上下九为中心,很多开很多年小吃店,龙津路伍湛记吃粥,宝华路宝华面店和长寿东路坚记吃面,上九路或者文昌路银记吃拉肠,文昌路的婆婆面云吞，只在上午卖的龙津路的狮坑牛腩粉，多宝路市2医院对面的新联拉肠（也只卖上午半天），大新路搬海珠南路的林记吃油香饼，林师傅牛杂，还有很多糖水店冰室吃甜品...
三、3天时间，广东内有什么好玩小吃又多的地方？？
番禺钟村韦涌村苏氏大宗祠旁边的明记水蛇粥！一级棒！连广州的公务员节假日都来吃！外国友人也有！
四、请介绍些美食在家中既好做又好吃
炸鸡翅:
鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
最简单的红烧牛肉(粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。
最简单的柠檬汁、冰红茶制作。
一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。
二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。
冰镇以后就是正宗的冰红茶。
糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可.
最简单的笋干烧肉做法：
五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束
粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，可以用上好的直排）
一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。
二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。
三、蒸烂，即可。
注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！
就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上，用擀面杖压碎。
一般超市都有蒸肉米粉卖。
蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。
再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。
蒸熟，即可。
炒猪肝的做法：
猪肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀，加油拌匀。
锅内油热，大火快速炒熟，即可。
好青椒切丝，油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的猪肝.
馅饼的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
注：馅里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！
豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。
我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。
一、肉末豆腐：
锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。
锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。
注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。
(老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。
夏天都没什么胃口,最好是吃点清淡爽口的菜肴
五香炝花生
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。
把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。
酒糟鸡珍
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。
糖醋白藕
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀
煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
酒糟凤爪
还是鸡的，不是凤凰的
用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。
还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。
西兰花沙拉
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。
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