小型蛋糕店两人怎么经营模式--甜品网

一、小型蛋糕店两人怎么经营模式

1. 产销分离。分店如果不生产，每天进货清单与销售清单核对，就OK了。

2. 视频监控。老板的手机可以随时看店铺情况。

五颜六色的魔法豆、比拳头还大的棒棒糖、造型奇特的饼干……不要以为你走进了爱丽丝梦中的仙境，这里其实是一家洋糖果专卖店。

项目特点：

洋糖果店，顾名思义，专营外国食品。这种店目前在国内较少，但随着城市消费水平的提升和中国入世后关税的逐年降低，洋糖果在中国内地将有巨大的市场空间。

据已经开店的店主介绍，洋糖果的销售业绩目前处于一路飚升之中。一天的营业额约在3000~4000元左右，顾客多以年轻人为主，70%是回头客。洋糖果店进货要考虑高低价合理搭配，不断更新货品是制胜的诀窍。

除了糖果外，不少人也是冲着五花八门的糖果盒而来，这些造型可爱并绘有卡通图案的糖果盒非常受欢迎。

利润分析：

目前，洋糖果专卖店正处于引入初期，利润较为丰厚。据业内人士介绍，经营洋糖果的利润率一般在40%左右，若是直接代理经营一家外国食品，利润率将达到60%。

当然，店铺选址、进货渠道将直接影响到收益。由于受到进口关税、运费等的影响，洋糖果的价位一般较高，因此店址的选择要充分考虑到当地的实际消费水平。繁华商业区、以年轻人为中心的学校、客流量大的电影院附近都是不错的选择。

需要提醒的是，洋糖果进入国门需经过层层审批、重重检验，其后才能摆上国内货架。因此，目前代理外国食品的国内公司较少，洋糖果店的货源一般只有大型食品公司才能供货。对于才起步的店，还是选择加盟店的方式划算，这样可减少在进货渠道、品牌经营模式等方面的顾虑，让经营者少走很多弯路。

投资参考：

规模：15~20平方米的小店，一个员工足够。装修费：依个人喜好而定，突出“洋”味即可，一般在1~2万元左右。租金：依据不同的城市标准、不同的地段而定。回报期：7~10个月。

芋香源甜品实行的是连锁加盟经营模式，短短半年时间，芋香源甜品的投资创业者，已经在当地建立起了完善的营销渠道，客源稳定收益更是引人注目。

恩，只要有有好多物料来源肯定没问题。奶熊甜品站就有这么一款产品，销量蛮好的。他们店子生意好主要是物料品质好，机器设备先进些都是进口货，总部公司管理制度好。

很高兴回答楼主的问题如有错误请见谅