一、榴莲夹心小蛋糕怎么做

榴莲夹心小蛋糕怎么做

材料

榴莲肉100克，低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖40克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺。这是一份的量，我这次买的榴莲肉有300克多，就用了3份的量

烤箱中层，上下火180度，30－35分钟。

做法

1、黄油软化以后，加入细砂糖。

2、用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，分2次加入打散的鸡蛋液。

3、打至鸡蛋和黄油完全融合，呈轻盈蓬松的羽毛状。

4、加入捣烂的榴莲泥。

5、用橡皮刮刀稍拌几下，加入牛奶。

6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油榴莲泥里。

7、用刮刀翻切拌匀。

8、舀入模里8分满，入180度预热好的烤箱里，30－35分钟左右至表面金黄即可。榴莲麦芬蛋糕还是蛮香的，给大小宝试吃也能接受，一次也不能吃太多，多的冻起来，想吃时稍烤热就可以啦！

二、榴莲馅心的制作？

榴莲酥酥松可口、榴莲味香，是一道十分美味的点心。做法每个地方不同，有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉，烤制而成，也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成

三、“榴心”的榴莲甜品比其他甜品店的优势是哪里呢？

这个问题我来解答，这家店就在我家附近：

因为他们的榴莲都是从泰国和马来西亚进口的，所以会比一般的榴莲更香浓；

因为他们是统一配送的，所以保证每一家分店的口味都会一致；

因为他们幕后有专业的团队负责研发，所以他们每一期的新品都会有自己的特色，很难模仿，更有特色。

四、榴莲蛋糕做法？

材料

饼底材料：消化饼100克、融化黄油35克

乳酪糊：奶油奶酪200克、细砂糖60克、淡奶油90克、牛奶或酸奶 25克、鸡蛋2个、榴莲肉150克、玉米淀粉18克

做法

1、消化饼干装入保鲜袋，用再用擀面杖敲碎后擀压成细碎，黄油隔水融化。将饼干碎倒入黄油拌匀，再倒入烤模内，用勺背将饼底压实，放入冰箱冷藏。

2、奶油奶酪室温软化后，加入砂糖、牛奶入容器中。

3、隔热水搅拌至顺滑无颗粒状态。

4、 加入淡奶油拌匀后，鸡蛋一个一个加入搅拌均匀。

5、再加入玉米淀粉粉搅拌均匀，为保证乳酪糊更加细腻过一次筛。

6、 榴莲肉用勺背泥状。

7、 乳酪糊与榴莲肉搅拌均匀倒入模具。

8、入提前预热烤箱至150℃，慢烤1小时，最后200℃烘烤10分钟上色。出炉后的蛋糕放在室温下彻底放凉后，脱模。模具提前处理过所以轻轻一倒，就出来。

五、榴莲都可以做什么冰点

榴莲酥

材料：

酥皮：普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g（揉入面团），黄油180g（裹入）

馅料（搅拌均匀）：榴莲肉102克（捣泥），糖粉10克，卡士达粉26克

做法

1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。

2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。

3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。

4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟）

5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。

6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。

7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。

8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。

9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。

10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。

11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。

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