一、请教八宝芋泥的做法
材料： 芋头500克，豆沙100克，装饰用蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量。
调料： (A)白糖两匙，色拉油两匙； (B)白糖三匙，热水一杯； 干淀粉、水各半匙。
做法： ①将芋头削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加热8分钟至筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料(A)拌匀。
②取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。
③将调料(B)放入容器中，高火加热2.5分钟，加入调料(C)拌匀，继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可。
二、蓝莓芋头泥怎么做
用料
新鲜芋头 500g
牛奶 适量
白糖 适量
蓝莓酱 适量
【蓝莓芋头泥】的做法
新鲜的芋头洗净。
切小块上开水锅蒸熟。
蒸熟后取出去皮。
捣碎加入适量的牛奶和糖捣成细腻的芋头泥。
准备蓝莓酱备用
装在盘中抹成半圆形，浇上带蓝莓果肉的蓝莓酱。时尚的美味【蓝莓芋头泥】就OK啦！
小贴士
清洗芋头只需要洗干净就行，不要去芋头外皮，会使皮肤过敏“痒”。去皮蒸，蒸出的芋头会黄。蒸好去皮，芋头是白颜色的。
三、求做香芋泥做法？？？ 要香香的
1. 将五花肉切成方形洗净备用；
2. 准备葱结、姜片、肉桂叶、八角、花椒、冰糖；3. 选用一口较深的锅，注水高过肉面，将肉及2中材料放入，大火煮开，转中小火煮约半个钟；
4. 五花肉煮至可以用支筷子提起来，生熟度正好，起锅；
5. 用竹签在五花肉皮上扎小孔，以便入味及下油锅时爆油轻微些。
6. 乘热抹一层酱油（生抽＋老抽，酱色以个人喜好调节．）
7. 将超市买回的香芋去皮清洗干净后，切成厚度均匀的大块；
8. 将每块香芋片薄薄地抹一层盐，腌制(10分钟左右)备用；
9. 起油锅，炸香芋片，强烈推荐油锅先炸香芋再炸五花肉，炸过肉的油会带色，再炸香芋就不够漂亮；10. 香芋炸至两面表皮变硬，捞起控油备用；
11. 五花肉下油锅前抹一层白醋，(老妈秘笈，抹醋再炸肉皮够酥)
12. 五花肉开炸，呵呵，很热闹的哦，注意加盖，以免误伤；
13. 五花肉炸至金黄起锅，控油后放入刚开始煮肉的水中浸泡；
14. 泡至肉肉皮如图中所示蓬松起皱的状态即可，(如果赶时间，可以将锅放灶上稍煮一会)
15. 调酱汁：将制作调料加上蒜泥，混合调匀备用；16. 将泡好水的五花肉，切片，加入3中调好的酱汁，拌匀，稍加腌制(约15分钟)备用；
17. 将五花肉和炸好的香芋片相间排列在一只大碗里，上蒸锅蒸；
18. 大火蒸约1个钟(时间长点更好)，起锅倒扣，将蒸肉的汤汁加热收浓浇上，即可摆盘上桌。
四、八宝芋泥怎么做？
主料：芋头500克,红豆沙100克
辅料：红绿丝50克
调料：白砂糖50克,色拉油20克,淀粉(豌豆)5克
做法：
1.芋头削皮切片，水洗手用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加热8分钟到筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入白糖20克、色拉油20克，拌匀。
2.取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等共50克），排成漂亮圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，以高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。
3.将白糖30克、热水，放入容器中，以高火加热25分钟，加入干淀粉、水各5克拌匀，继续用微波炉加热20秒，取出趁热淋在芋泥上即可。
五、纯手工芋泥怎么做
纯手工芋泥
用料
芋头
白糖
纯手工芋泥的做法
芋头去皮，切成块，蒸熟（要蒸到软软的那种，我蒸了半小时左右）
然后用刀的背面一点点来碾碎芋头
把芋头碾成泥状后放入碗中
然后起锅，把芋泥倒入锅里，开小火，加入油、白糖和水，用锅铲不断再次碾碎芋泥，把芋泥碾得更绵软
把芋泥碾得很绵软就可以了~
六、家常甜芋泥怎么做好吃
香芋泥的做法
1.备小芋头清洗。
2.放进蒸锅里，
3.蒸上半小时，
4.蒸熟，
5.去皮。
6.倒进白糖，
7.用棒槌，
8.槌成泥，
9.完成