一、飘香榴莲酥的做法
.飘香榴莲酥:
主料:油酥面50克。
辅料:榴莲肉20克,鲜奶10克。
味型:松脆,有香浓的榴莲味。
制作步骤:把面粉、猪油和成油心,面粉内放入水、糖,和匀,搓至成水皮,把水皮包住油心,捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状,再压扁卷起,擀成圆形包起榴莲肉,捏成雀笼形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油锅中炸至今黄色即可。
二、飘香榴莲酥怎么做?
材料:
原材料榴莲150克、鸡蛋3个、面粉500克调味料白砂糖100克、油100克、鸡蛋黄1个
做法:1、榴莲取肉备用;
2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手;
3、将面团下成小剂,按扁,包入榴莲肉,刷上一层鸡蛋黄,放入烤炉烤至金黄色熟即可。
特别提示
掌握好烤炉温度,以免烤焦,影响美观。
开心贴士
广东名点,外皮酥香不腻,水果味浓郁清鲜,甜度适中。即便对榴莲的味道有所抗拒的人,在品尝了这道菜后也会对榴莲改变看法。榴莲烹制后的香味被酥脆的外衣包裹,入口即化。喜欢吃榴莲酥的人都知道榴莲酥的香味经典,虽有一个坚硬的外表,内心却是酥酥的、软软的, 感觉仿佛又散发出了榴莲的芬芳。
三、在广州买了一个榴莲糕,三块五的那种.很好吃,不知道是怎样做的?
榴莲飘香:奶油榴莲糕的做法(私房菜)
制作过程附图解
榴莲椰奶蛋糕
制作材料:
主料:榴莲120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感觉正好),盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。
榴莲椰奶蛋糕的做法:
1、牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;
2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);
3、加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。
点心 榴莲松糕
榴莲肉2块,去了里面的核。放150克低筋面粉,50克玉米粉(国内的粗粉),50克牛奶,一小勺发酵粉,再加一只鸡蛋10克黄油,一起搅拌。
然后静放2小时,自然发酵成面糊。
烤箱预热到180度,面糊表面抹鸡蛋液,撒糖,180度烤20分钟即可
四、榴莲苏怎么做?
飘香榴莲酥的原材料:
榴莲150克、鸡蛋3个、面粉500克
调味料:
白砂糖100克、油100克、鸡蛋黄1个
飘香榴莲酥的制作方法:
1、榴莲取肉备用;
2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手;
3、将面团下成小剂,按扁,包入榴莲肉,刷上一层鸡蛋黄,放入烤炉烤至金黄色熟即可。
飘香榴莲酥的特别提示:
掌握好烤炉温度,以免烤焦,影响美观。
飘香榴莲酥的开心贴士:
广东名点,外皮酥香不腻,水果味浓郁清鲜,甜度适中。即便对榴莲的味道有所抗拒的人,在品尝了这道菜后也会对榴莲改变看法。榴莲烹制后的香味被酥脆的外衣包裹,入口即化。喜欢吃榴莲酥的人都知道榴莲酥的香味经典,虽有一个坚硬的外表,内心却是酥酥的、软软的, 感觉仿佛又散发出了榴莲的芬芳。
五、飘香榴莲果酱怎么做
步骤
1.榴莲去除果核,用料理机打成泥。
2.放入面包机,启动果酱功能,加入白糖。
3.盖上盖。
4.待剩余2分钟时加入用凉水融化的吉利丁粉。
5.果酱就做好了。
6.待冷却后放入小瓶子里冰箱冷藏。
放冰箱冷藏最后尽快吃完哦!一般保存七天左右。
微波炉榴莲果酱的做法步骤
材料:
榴莲150g,白砂糖40g,柠檬汁5g.
过程:
1.榴莲去核。
2.放入搅拌机内,搅拌成糊状。
3.放入白砂糖,略搅拌一下。
4.挤入柠檬汁。
5.微波炉设置中高火,1.5-2分钟。加热到1分钟时,暂停,取出搅拌一下,观察状态,决定继续加热时间。
取出装瓶。
小贴士:
1.榴莲水分不太多,因此耗时不长,如果用微波炉制作其他水果果酱,请根据水分调整时间。
2.中途一定要取出搅拌一次。
3.因为柠檬汁太酸,为了不破坏榴莲的味道,所以不宜多加,因此本方子内柠檬汁仅为调节口感,作为防腐用量不够。
4.因自制果酱无添加,也没有防腐剂,因此,制作时千万别贪多,吃完了再做!!!
5.请注意防烫伤。