一、求有关制作甜品的书籍

宅男宅女甜品教坊（巧手系列）（当当网全国独家发售）

清新餐后甜品 丛书名： 世图情趣厨房

贝太厨房：挚爱甜品66道让你难忘的甜品

在当当网上可以送货上门的，有兴趣可以去看看！

二、求一本介绍甜品的书籍

《在家做西点》

作者：（韩）孔恩淑 著，金丽娜，张洋 译

出版：吉林科技出版社 出版日期：2009年06月

... ...懂的文字解说，深入浅出，让你轻松学会一款款精致又好吃的点心，帮你实现在家做烘培的梦想。作者简介孔恩淑，毕业于艾美加料理学校，在日本6年的时间里学习完成了法国糕点师范课程及布利克本德红茶师范课程的培训。为了提升自己的糕点技术，目前不断往来于日本和韩国之间学习。在韩国开设了一家专卖西点的甜品店。虽然不是那么华丽，但总能吸引人们的注意，凭借着香浓而简洁的蛋糕，赢得了当地人的喜爱。不仅如此，她制作的甜点还深受人们的称赞。尤其在她的店里，她还会向客人提供与蛋糕搭配的红茶、草莓、红酒、柠檬等，因此从她的蛋糕中，能让人感受到无法抗拒的魅力。本书从基本方法入手，由浅入深地向大家传授专家级烹饪技术。无论你是出于自己的个人兴趣，还是想为创业做准备。都能从本书中全面地学习到西点的经典制作方法。现在就开始与作者一起亲手制作美味的蛋糕吧!

新华书店网店新华文轩有卖的。

三、有关西点的书

我也一直在找这类的书籍，可在内地关于西点的书籍少之又少，大多数介绍的都比较肤浅，介绍西点文化底蕴的书籍压根就没看见过。跑了好几家书店再加上网查找，只找到几本介绍颇为系统全面的书籍，是我见过所有西点书籍里最系统全面的了，把它们介绍给你：1.《大厨圣经》 法国蓝带/著（有些贵，价格好像到了3位数）2.《西点全书》 （英）凯瑟琳.艾特肯森/著3.《西式糕点制作大全》 （日）川上文代（一位日本女西点师哦）/著4.《完美西点》 何肖琼/著5.《烘焙教室》 何肖琼 /著

四、制作甜点的书有哪些啊？亲们推介下吧。

《最详尽的甜点制作教科书》作者：（日）川上文代 

五、有关甜点制作的书有哪些

下面是我个人觉得不错的基本书，网上都有卖。

烘焙宝典(珍藏版)    作者：吴美珠

西式糕点制作大全    作者：川上文代

经典面包制作大全    作者：坂本利佳

另外你可以在网上看君之的博客，里面也能学到很多东西，他也出过几本书，对初学者也非常适合。

六、推荐本烘焙书

《西点面包烘焙》，挺不错的一本书

作者：许洛晖，郑桑妮，作者是台湾蛋糕协会会员， 辽宁科学技术出版社，48元。

内容包括：

烘培设备篇

器具杂货篇

材料篇

烘焙的前世今生

原料介绍

烘焙计算

蛋糕的要类及搅拌方法

面包的制作方法与流程

包括多种面包和西点的制作，内容详细。

我个人感觉拿这个当教科书是很不错的，可以增加基础知识，对烘焙有整体上的了解．

但其中可能有些方法不太适用，毕竟我们的工具还是不够专业．

还是要多看看英子、异海、jacobyu、海带丝等高手总结的经验，多注意其他朋友的实际经验，实用性更强，能结合起来更好。

我做蛋塔、面包时还是主要参考以上高手的方子和流程，特别是昨天晚上做了虎皮蛋糕卷，觉得jacobyu的说明好详细和实用，非常感谢他们！

《跟着君之学烘焙》

《第一次学烘焙》

作 者 （日）信太康代 等编著；李瀛，孙英 译，

出 版 社 辽宁科学技术出版社

介绍了多种点心的制作方法，包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点。每种制作方法都配有详尽的步骤图，十分适合烘焙爱好者自己在家动手制作。

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