水蜜桃甜品密制的方法有那些呀？--甜品网

一、水蜜桃甜品密制的方法有那些呀？

水蜜桃派的制作材料：

主料：甜派皮250克,蜜桃300克

辅料：果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克

调料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克

水蜜桃派的做法：

1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；

2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；

3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；

4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；

5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；

6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；

7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；

8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

水蜜桃派的制作要诀：

1. 奶油杏仁馅是经常在法式派点出现的内馅使用，搭配各种水果都很对味；

2. 如果没有兰姆酒，也可以用常被称为法国生命之水的“kirsch”替代！

食材

主料水蜜桃1个辅料水适量冰糖适量

步骤

水蜜桃糖水的做法步骤11.原材料备齐。

水蜜桃糖水的做法步骤22.水蜜桃去皮，平均切块。然后丢掉核。

水蜜桃糖水的做法步骤33.水蜜桃肉块和老冰糖放入炖盅里。

水蜜桃糖水的做法步骤44.加入适量清水，沸水入锅，隔水炖30分钟左右就可以了。

水蜜桃糖水的做法步骤55.水蜜桃糖水炖好了。打开盖子，一阵香甜味扑鼻而来。

水蜜桃糖水的做法步骤66.炖好后加入几粒枸杞子就可以食用了(也可以不加入)放入冰箱冷藏后食用更加清甜可口。

水蜜桃是桃属水果非常知名的一种，虽然水蜜桃的具体品种也比较多但无疑都是肉嫩多汁，清香甜美，所以也成了大众化水果中最受欢迎的水果之一。

1、常见吃法

水蜜桃进行烹饪的话吃法就非常多的，常见吃法主要包括做成水蜜桃派，压榨成果汁，与冰糖一起炖煮，与牛奶或者酸奶做成水蜜桃奶昔，做成吐司布丁，与各色蔬菜和水果一起做成水蜜桃沙拉，用来煮粥，做成水蜜桃果酱食用，做成罐头，与鸡肉、排骨等一起炖煮，还有其他多种吃法，感兴趣的伙伴可自行尝试。