夏天必吃的几种糖水的做法，好吃又能清热解毒，做法超--甜品网

一、夏天必吃的几种糖水的做法，好吃又能清热解毒，做法超

糖水一般是两广地区一种能清热解火、消暑止咳美味佳品。夏天到了，天气炎热难耐，这时候就需要一碗冰凉又香甜的糖水来开启我们的味蕾的美味之旅。

小编在这里给大家推荐几款糖水的做法，味美香甜、还能清热消暑，关键是做法还超简单，一起来学学吧！

一、木瓜银耳汤

食材：木瓜半个、银耳一朵、冰糖适量

步骤：

1、首先用温水将银耳泡发，洗洗干净后将银耳撕成小朵备用，注意银耳根部会有泥沙，一定要多清洗几遍。

2、将木瓜里面的籽挖去，清理干净。然后削皮，切成小块。

3、然后将银耳、木瓜、冰糖放到锅中，加清水想用中火或是大火将水煮开，之后改用小火慢熬，大概半个小时到一个小时的时间。

4、糖水熬好后，就可以盛出来食用了，当然，等到冷却后放到冰箱冷藏口感会更好。

二、杨枝甘露

食材：芒果1个、西柚1个、椰汁、奶油、西米、冰糖

步骤：

1、将芒果、西柚去皮，芒果一半切成小块，另一半打成果浆。西柚只留下里面的果肉部分，并且将西柚果粒分开。

2、在锅中放入清水，开大火将水煮沸，然后放入西米，煮至西米变得透明状后捞出。

3、将煮锅清洗干净，放入清水、适量的冰糖开中小火将冰糖煮化，放凉备用。

4、将椰汁、奶油倒入备好芒果浆中，加入一部分切好的芒果块和西柚果粒，再将煮好并冷却的的冰糖水倒入搅拌均匀。

5、将剩下的芒果块和西柚果粒放到碗中就完成了。

三、双皮奶

食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋（只要蛋清部分）、精白糖

步骤：

1、先将纯牛奶放到锅中煮开（纯牛奶不宜煮的过久，否则会破坏里面的营养成分，而且不容易结成奶皮），然后将煮开的牛奶导入一个大碗中，一会儿之后你就会发现牛奶表面结了一层奶皮了，然后将牛奶静放冷却。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只留下蛋清的部分，在蛋清中加入适量的白糖，将鸡蛋清打散，打至起泡。

3、等到牛奶冷却后就用勺子沿着奶皮的边缘划一道口子，将里面的牛奶倒出来放到打散的蛋清液中，搅拌均匀。

4、之后将搅拌好的蛋清牛奶沿着碗边到会到奶皮碗中，这时你可以看到奶皮慢慢的浮起来了。

5、最后一步，盖上保鲜膜，将双皮奶放到蒸锅中蒸10分钟左右，关火，冷却就完成了。可以在双皮奶上加上自己喜欢吃的水果，或是红豆、花生、葡萄干之类的，味道很更好。

糖水有番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子百合银耳汤、水果西米露、芝麻糊、冰糖燕窝、冰糖炖雪梨、鲜奶炖蛋、杨枝甘露等。

糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。

莲子百合银耳汤：

原料：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。

做法：

1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2.新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。

3.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

芒果布甸

主料: 芒果2只，牛奶2杯，开水2杯，芒果味啫喱粉2盒

1.将啫喱粉放入一个大碗中，加入开水，搅溶，待凉。

2.两个芒果刮去皮，一个弄成茸另一个切碎。

3.将奶及果肉放入啫喱中，拌匀放进布甸模中，即可放入冰箱中约4个小时，便会凝固即可

酸奶银耳水果羹：

主料：酸奶250克,猕猴桃250克,银耳(干)100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克

调料：冰糖50克

1. 将银耳用温水洗净泡开，撕成小片；

2. 小汤锅置于火上，加适量水，放入将银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉；

3. 将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。