一、我想求购烧饼炉缸一个听说周口有卖的

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二、秋林糕点里有一款叫“缸炉”，谁知道这个名字的由来？

对不起,我不知道秋林的缸炉,是说的是不是缸头啊?

找了一个缸炉烧饼的由来,你先看着,不对再找我.

清朝晚期，有一名叫石老化的厨师在县城北关开办熟食“发货铺”，以蒸肉包子，烤吊炉烧饼为主业，当时为了更好的利用做包子的下脚料——肥肉和白菜帮，制成烧饼放入吊炉烤熟出售。没想到由于味美价廉，十分畅销，石老化改进工艺，添加配料，并由吊炉烤改为缸炉烤，一下子名气大增，购买者蜂拥而至。

独具乐亭风味的缸炉烧饼流传百年，并随着乐亭人闯关东经商流传到东北三省。到现在缸炉烧饼仍然遍及乐亭街头，不过好多已经不是缸炉烤制，口味肯定有所变化了。

所谓缸炉即通常用的陶瓷水缸，横卧成炉（有的纵向打去少半），用炭火烧到炉成暗色，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要多上水降温，低要加火增温。掌握温度无法使用温度计，全凭经验看炉色。乐亭的缸炉烧饼采用肥肉做馅，肉馅里面有肥肉，白菜，葱花。虽是肥肉，吃在嘴里却是香儿不腻，口敢极好。用缸炉烤出的烧饼色泽浅黄，外皮酥内瓤层次分明，焦、脆、香、酥，全占了。

三、烧饼炉缸哪里有卖

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四、缸炉糖酥饼如何制作？

顾名思义，缸炉糖酥饼是用大缸改造成的烤炉烘烤出的糖酥饼。据说，缸炉糖酥饼已有300多年的历史，它的特点是用明火(特用蔚县的无烟煤)烘烤，烘烤出的糖酥饼别具风味。缸炉糖酥饼曾经和万全腐肉一样，是早餐的精美食品，也是赠送亲友的上佳礼品，还是出门旅行必备的方便食品。现已失传多年。但老万全人对缸炉糖酥饼仍记忆犹新。

据调查，缸炉糖酥饼的主要制作工序是：

(1)发面着碱，稍醒;

(2)将面粉和麻油擦成油酥;

(3)取白糖、面粉、麻油拌成糖馅;

(4)设剂、擀薄、擦上油酥，卷起再擀薄，包上糖馅，擀成饼状;

(5)将饼坯沾上芝麻;

(6)用手背托住饼坯，伸进炉膛，贴在炉壁上烘烤，呈金黄色即熟。左手持勺，右手持铲，把饼铲入勺内取出。

特点：甜而不腻，味美鲜香，酥软可口，营养丰富。

该答案来自南北游旅行网官方网站

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