一、圣诞老人蛋糕怎么做？
菜系及功效：美味糕点
圣诞老人蛋糕的制作材料：
主料：黄油1公斤 白砂糖1公斤 鸡蛋1公斤 面粉1.5公斤 泡打粉15克 香草粉少许 葡萄干200克 罐头菠萝100克 桔饼50克 柠檬皮5克 白兰地酒50毫升 札干1公斤 密面1公斤 糖粉500克 巧克力黄油酱1公斤 蛋白小蘑菇10个 红,绿食色少许 风糖300克 可可粉50克。
教您圣诞老人蛋糕怎么做，如何做圣诞老人蛋糕才好吃
1.将1公斤黄油软化，加入1公斤砂糖，放在容器里，用木搅板搅拌成膨松体。将1公斤鸡蛋洗净去皮，把蛋液分次放进黄油膨松体，边放边搅，全部放完。将葡萄干除去杂质，洗净，菠萝切成小丁，桔饼切成碎末，柠檬皮擦成细末。上述果料与白兰地酒、香草粉一起放入黄油混合物内、搅拌均匀，即成为坯料糊。
2.将坯粹糊倒在铺好纸的铁烤盘里，摊开成3厘米厚，摊平。送入180℃烤炉。大约1小时左右，烤上黄色，用手按有弹性即熟，出炉后晾凉。
3.把烤好的坯料用刀片成30厘米宽，35厘米长的片(一般厚度以5厘米为宜，可将两片蛋糕片平，中间抹果酱粘接起来)，四边抹一层巧克力黄油酱，即成为大蛋糕的基础，上面安装小房子和圣诞老人。
4.用蜜面搭一座小房子并筑起围墙(蜜面制法见后)。先用擀面棍把蜜面擀成一片一片的面片再用刀按设计的样子切成围墙和小房子的“预构件”，放在铁烤盘上，入炉烘烤。烤熟后取出晾凉。把围墙围在糕坯上，用蛋清搅的糖粉粘住。再把烤好的小房子“构件”，对接安装在一起，也用蛋清搅的糖粉粘住。把可可粉过罗兑入风糖内溶化开，在小房墙壁的上半部挂一层。在房子下边墙根处挤上蛋清搅的糖粉，作为积雪。
5.先用札干制成圣诞老人的初坯，经两天干燥后，再用蛋清搅的糖粉，兑入所需的食色加工制成圣诞老人，立在小房子前面。
6.在小房子周围，堆上些黑褐色的巧克力片，作为树皮，这是圣诞老人送给住在小房子里的人们取暖用的干柴。房子周围再栽种上几个预制的小蘑菇(小蘑菇制法见后面“树根蛋糕”)。
7.用罗装上糖粉，给整个蛋糕筛上一层，好似美丽的白雪。圣诞老人蛋糕即全部完成。
蜜面制法：100克黄油加水500毫升入锅，上火煮沸。面粉500克过罗，倒入锅里，用搅板搅拌，烫熟后离火，晾凉，兑入蜂蜜250克，过罗的点心渣500克，加入少许碳酸氢铵，拌和均匀，揉成面团，即成蜜面。
二、圣诞节吃什么甜点最好？
布丁。。70克QQ糖就是大包的..或是3包小的..牛奶是碗的3分之2..
材料;牛奶一小碗,qq糖70克(就是旺仔QQ糖,知道不?问小孩都知道的)
做法:
先在碗里倒上牛奶(不要太满),放在锅子里隔水蒸,等牛奶的温度高于人的体温的时候,火关得小一点,倒入QQ糖(你喜欢吃什么口味就买什么口味的),用筷子顺时针搅拌(记住是顺时针,而且不要停),等糖融化了,再搅拌一小会儿,出锅,晾凉至室温,放进冰箱冷冻室冷冻一个小时左右即可.
三、圣诞节准备来了，有什么关于圣诞的烘焙蛋糕呢？比较简单的，想做给孩子吃。
其实只要学会做蛋糕胚了装饰的什么都很简单。给你介绍一款圣诞树墩蛋糕吧~比较有特色，而且不会很难的。如图：
你所需要以下的材料：
制作步骤：
1.将鸡蛋，水倒入打蛋盘，用电动打蛋器搅拌均匀。
2.放入海绵蛋糕预拌粉和可可粉，用电动打蛋器搅拌10至12分钟，至鸡尾状。
3.缓慢加入色拉油，再搅拌1-2分钟。烤盘上铺上烘焙纸，将蛋糕糊倒入模具。
4.烤箱预热五分钟，用均火170°烤箱中烧烤约30分钟。
5.烤完倒扣撕掉烘焙纸饼虚盖回去防干了不好卷，等蛋糕冷了就可以抹果酱了
6.卷好后放冰箱定型一下，这时候可以先把奶油和黑巧克力直接放进微波炉加热至融化，稍微放凉就能用了。
7.草莓中间切开，加上一点打发的奶油后，用巧克力装饰上眼睛做成圣诞老人。
8.蛋糕卷定型后，把融化了的奶油和巧克力刷在蛋糕卷上，用叉子刮出纹路，加上草莓跟糖粉装饰即可。
四、平安夜甜点怎么做？
圣诞蛋白饼干
原料：黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。
制作方法：
1.蛋白掺白糖打起待用。
2.将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。
3.将步骤2中备好的材料用油纸包起来，挤到烤盘上，放入烤箱低温烘烤（约90℃）40分钟左右即可。
圣诞巧克力
原料：巧克力粉1000克。
制作方法：
1.将巧克力粉融化后放入模子中，待冷却后放入冰柜。
2.将完全定型的巧克力从模子中取出即可。
圣诞李子蛋糕
原料：黄油100克、红糖80克、鸡蛋3个、面粉300克、本地白兰地酒50克、杏仁片、核桃仁、开心果仁、夏威夷果仁适量。
制作方法：
1.将黄油掺红糖打起待用。
2.在准备好的材料中加入鸡蛋、面粉、白兰地、杏仁片、核桃仁及开心果仁，搅拌均匀。
3.将步骤2中备好的材料倒入模中，并分别将适量的夏威夷果（最中央）、核桃仁（中间的一圈）和杏仁（最外圈）码在表面上。
4.最后将蛋糕放入烤箱烤30～40分钟即可。
圣诞装饰小人
原料：杏仁面适量、食用颜料适量。
制作方法：
1.将揉好的杏仁面捏成各种可爱的形状。
2.可在杏仁面中掺入适当的食用颜料，制成更生动的装饰品。
圣诞布丁
原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。
制作方法：
1.将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。
2.将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。
3.将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。
4.模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。
5.将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。
圣诞饼干
原料（约十几块饼干的分量）：黄油100克、糖100克、鸡蛋2个、面粉200克、忌廉糖适量。
制作方法：
1.将黄油、糖、鸡蛋和面粉放在一起搅拌均匀。
2.将步骤1中备好的面团放到烤盘上，并用模子制成喜欢的形状，放入烤箱烘烤即可。
3.可用适量的忌廉糖涂在饼干的表面上，将两块饼干粘在一起，味道会更好。
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