一、红豆怎样做才好吃呢？红豆糕怎样做呢？

红豆的吃法有很多,关键看你的使用量,红豆有解毒作用,吃完毒性大的中药以后,医生都会建议吃红豆,解毒.

如果是量少的话可以做红豆甜汤.味道鲜美,祛暑去火,解毒利尿.

第二种方法是做饭,东北人喜欢这样吃,用红豆和大米一起闷出来的饭叫作龙虎斗饭.那是很好吃很有营养的做法,但是有的人可能不习惯.如果用大米和黄米做的就叫二米饭,坐月子吃的.

第三种做法,做油炸糕,油炸糕在东北北京地区也叫粘豆包.把红豆用水泡一泡,下锅蒸熟,放大碗里,用擀面杖捣烂,加上白糖少量的精盐,植物油.做成馅料.用糯米粉做胚皮(和糯米皮时里面要加糖),把馅料包进去呈圆面饼状,下热油锅炸熟,炸透(要先把馅料 和胚皮做好,油烧开了,做好一个下一个.鼓泡浮起来就熟了,红豆本来就熟的很快).

第四种做法,打成豆沙,做成豆沙以后能做的吃食就很多了.这里就不说了.

红豆糕的做法(来自互联网)

特色

小时候就爱吃红豆糕，很爱买来吃，但总想自己做，经过自己n年的不断摸索，形成自己的红豆糕。希望大家也喜欢

红豆糕的做法

先来个准备

1、红豆冲净，拣去杂物，洗干净。（tis：也可以浸一个晚上，浸泡红豆是为了缩短煮红豆的时间了）沥水。 锅内放入红豆，加没过红豆5厘米左右的水量，（最后要2纸杯量的红豆汁就够了）放姜与陈皮少量（可不放），盖好，大火煮沸，改用中火煮到红豆“开花”，自己拿一粒试试，红豆软了，就可以了。时间大概是40分钟。泌出红豆汁（要留4纸杯的量的红豆汁备用！如果不够，就加水添够4杯咯，多的就不要了），红豆也备用。

2、把用2纸杯量的红豆汁把黄糖煮熔了。（现在有2甜的，2不甜的红豆汁了）。 拌匀一纸杯量的粘米粉，半纸杯量的澄面粉。

3、大盘内加水1／2碗，与粘米粉及澄面和匀，加入1纸杯不甜的红豆汁拌匀。

4、三纸杯量的生粉 加水1.5碗、红豆汁（暖的）1.5纸杯的量，搅拌至均匀。

5、拌1/2碗黄糖，白糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，搅拌至均匀，形成红豆糕糊。

到做法咯

1、倒搅拌至均匀的1.5碗生粉糊进已涂油之长/圆盘内，大火热の成型。

2、红豆糕糊进盘内，大火热5分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热5分钟。

3、倒剩下的搅拌至均匀的1.5纸杯的生粉进盘内，大火热の成型。

4、搁置待冷后切块

小贴士

拌1/2碗黄糖，白糖及1/2油入红豆内使溶化（让豆sweet）

蒸熔的黄糖（强化上下的弹性）

二、红豆糕怎么做？

椰汁红豆糕：

材料：（可做保鲜盒一盒）

红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量

做法：

1、 将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。

2、 将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂。

3、 提前将琼脂用凉水泡软。

4、 将煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化。

5、 将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味。

6、 将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。

7、 吃的时候将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可，也可以搭配炼乳等一起吃。

三、用红豆小吃，甜品，的做法有那些呢？

红豆沙  最简单的做法就是先用水泡一天，然后用高压锅加上白糖熬成糊状，用炒勺挤压。然后放冰箱里冷冻。吃的时候挖一块就行。

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