一、南瓜蜜糕 家庭自制的做法，怎么做

家庭自制南瓜饼的用料

家庭自制南瓜饼的做法

1.南瓜切块上锅蒸15分钟熟透

2.蒸好的南瓜过滤水份，水份倒掉

3.滤干水份的南瓜用勺子压成泥

4.南瓜泥260g加入180g糯米粉加入适量的细砂糖拌均匀

5.用勺子和筷子拌成光滑的面团，用手会很粘，所以我全程都是用勺子和筷子拌，最后用勺子把面压光滑

6.手上沾点食用油取大概50g大的小面团搓圆

7.搓圆后压扁，沾上芝麻

8.锅里烧热油放上南瓜饼煎到两面金黄完成

9.南瓜饼

家庭自制南瓜饼的小贴士

这里260g不是南瓜的重量，是南瓜泥的重量哦(展开)

二、南瓜甜点怎么做

主料南瓜250g 辅料澄粉100g糯米粉150g白砂糖适量蜜豆适量

步骤

南瓜甜品的做法步骤11.南瓜削皮放蒸锅蒸熟，出锅后用勺子压成泥，加入少许白砂糖

南瓜甜品的做法步骤22.待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团（面团不能太湿否则出锅后容易塌陷）

南瓜甜品的做法步骤33.把面团分成每个37g的小剂，搓圆按扁，然后包入蜜豆

南瓜甜品的做法步骤44.再用塑料刮刀弄成南瓜形状，上面放一小粒蜜豆

南瓜甜品的做法步骤55.蒸锅烧开水，将南瓜糕放入进去，大火蒸15分钟左右即可

三、蒸熟的南瓜怎么做甜点

南瓜的营养非常好，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。自己做南瓜糕点不但可以是纯素的，而且更加健康。

一、南瓜发糕

南瓜发糕

用料：南瓜300克（去皮）、面粉220克、白糖15克、酵母3克、温水80-100克、葡萄干或红枣适量

做法：

1、南瓜去皮切薄片。

2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）。

3、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉（不然会烫到酵母）。

4、酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化。

5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状。

6、模子底部和四周都抹上一层橄榄油，倒入南瓜面糊。

7、温暖湿润处发酵至2-3倍大。

8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。

二、南瓜饼

南瓜饼

用料：南瓜、糯米粉、白糖

做法：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟（也可以放蒸锅里蒸熟）。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白糖。

4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。

6、把面团分成若干小块，揉圆。

7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。

8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

爱心提示：

1、也可根据自己喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等等。

2、表面撒些瓜仁或松子更味佳。

3、做成心形表示爱心，做成圆形表示圆圆满满也很好。

4、微波炉蒸南瓜泥比较方便，如果用蒸锅的话，水分会比较大。

四、南瓜酥点心花样怎么做

主料

面粉150克

南瓜泥500克

辅料

澄粉

30克

低筋面粉

120克

调料

糖粉

18克

猪油(板油)

122克

黄油

30克

白糖

20克

南瓜酥的做法

材料集合图：

南瓜馅料的准备：黄油30g，南瓜泥400g，白糖20g，澄面30g（分割30g/个）

1.南瓜洗净后去皮去籽，切成小块，入蒸锅蒸烂

2.蒸熟的南瓜泥，用勺子压成泥

3.平底锅加入黄油慢慢融化

4.加入400g的南瓜泥，慢慢翻炒

5.在南瓜泥中加入白糖，澄面，小火慢慢翻炒，炒至浓稠黏糊的状态即可关火冷却

6.冷却好的南瓜馅，分成差不多30g等份的小剂，搓圆

油皮油酥的准备：

1.将油酥（低粉120g，猪油65g（分割25g/个））的材料混合，揉成面团

2.盖上保鲜膜，醒上15分钟

3.将油皮（普通面粉150g，猪油57g，糖粉18g，南瓜泥100g （分割40g/个））的材料混合（其中加入100g的南瓜泥），揉成面团

4.盖上保鲜膜，醒上15分钟

5.将油皮油酥的面团，分成10等份的小剂子，将每个小剂子搓圆

6.准备包进去的南瓜馅

包制的过程：

1.取油皮的面团，擀成圆形，包入一份油酥

2.包入油酥的面团，擀成长舌状

3.从一端卷起

4.再次擀成长舌状

5.从一端卷起

6.再次重复擀开卷起的步骤，然后用刀从中间切2半

7.取一半，擀成圆形

8.包入南瓜馅

9.将收口捏拢，并搓圆，收口朝下放置，烤箱预热，入烤箱，200度，20分钟即可

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