一、我想自己在家做蛋糕 请问需要什么样的烤箱 价位多少？

看你做多大的蛋糕，如果只是家里人吃 而且人也不多的话，那么一个像微波炉那么大的烤箱就够了，也就是30~40L的烤箱。价格从300~400元到一千多都有。可以放两个400克的土司盒，也可以做八寸的蛋糕胚（海绵蛋糕等）。 就是火力有点不均匀，需要小心控制火候。再小的烤箱不好用。如果条件许可，推荐使用镶嵌在灶台下的那种可以和橱柜做成一体的烤箱，一般都在55L以上。虽然有点大，但是火力均匀，烤出来的会好一些。就是稍微贵一些，一般都在两三千以上。小小的一两百元的我不推荐使用，主要是容积太小了，烤披萨都只能做小号的。

二、怎样用烤箱做的简单甜品？

1、原料；

蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。

蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。

模子。烤箱.

模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。

2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。

3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。

4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。

5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。

6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。

7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。

三、关于烤箱选择（多数用来烘焙小甜点=w=

最好是选有热风循环系统的，因为家用烤箱本身加热性能就没有专业的烤箱好，所以带有热风循环系统的能使加热更均匀，上下烤的温度最好能分别控制的，有的烤箱的温度只能上下火一起调，不易控制，不利于产品的生产，如果还想烤面包的话，就需要烤箱带有低温控制功能，这样可以低温发酵，只是烤饼干的话就没关系了，大概选择30升大小的烤箱就足够用了，长帝还不错，还有不明白的可以问我哦~希望帮助到你！

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