一、白巧克力冰淇淋配料2茶匙砂糖 5茶匙水 300克白巧克力 3个鸡蛋(把蛋黄与蛋清分开) 300毫升稠奶油（whipping cream）1．在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。2．把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。3．把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。4．把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。5．稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。6．在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。7．上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。饼干1包 抹茶冰淇淋 材料： 1.蛋黄75公克、细砂糖、135公克、玉米粉15公克 2.抹茶粉20公克、热水40公克 3.牛奶 275公克 4.鲜奶油275公克 5.蜜红豆165公克 作法：１．事先将抹茶粉融於热水拌匀後，再将材料1用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。 ２．将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法1中拌匀，待其冷却备用。 ３．鲜奶油打至6分发後，与冷却的作法2拌匀，再加入沥乾的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。 ４．待冷冻2小时後，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 奶油草莓土司塔主料：土司三片（一定要选比较厚的那种，薄薄的没有口感），淡奶油，草莓 配料：绵白糖 做法： 1、土司切去四边，留中间白色海绵部分； 2、淡奶油隔冰水打发，，在打发过程中分三次加入绵白糖，量可根据自己口味调节； 3、取一片土司，上面抹上打发的奶油，均匀的铺上一层草莓，再放第二片，再抹上打发的奶油，均匀的铺上一层草莓，最后盖上第三片土司，抹奶油（量比第一，二片稍多点），抹平后就可以随心所欲的用草莓，饼干或巧克力装饰这个小蛋糕啦！奥利奥酸奶黑梅慕斯蛋糕150g奥里奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖压碎30g黄油融化后与饼干屑拌匀，倒在蛋糕模中压平压紧放入冷冻室中准备酸奶500g，鱼胶粉两勺放入1/4杯水中，温火融化，倒入酸奶中拌匀晾凉鲜奶油分三次加入总量是50g的白糖打发,晾凉的酸奶倒入打发好的鲜奶油中拌匀,拿出蛋糕模，把办好的慕斯料倒入模中,把表面抹平，俺没合适的工具，表面弄得不是很平整，影响成品卖相哟,然后放入冰箱冷藏室1－2个小时.另取三勺鱼胶粉加适量水温火化开，晾凉,黑梅罐头糖水倒入鱼胶粉液中拌匀，拿出蛋糕模，倒入前述液体,蛋糕模放入冰箱冷藏两个小时以上,脱模冰水果茶原料：圣女果、奇异果、柠檬、菠萝、苹果、柳橙、冰块、果糖、滇红茶水、纯净水 制作：奇异果和柠檬切片，菠萝、苹果和柳橙切成八分之一块；将上面切好的原料、整颗的圣女果，一起放进调酒用的雪克杯里；再往里加入400cc冰块、2盎司果糖、2盎司柠檬汁、100cc滇红茶水、50cc纯净水；盖上雪克杯的盖子，上下摇动七八秒时间，直到雪克杯的最上面浮着一层泡沫即可。

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