日本的甜点，很多是用米糕和豆沙做的。不过，米糕有糯米糕、粳米糕之分。豆沙也有红豆沙、白豆沙之分，有的更加上山药等不同的材料。结果，每一种甜点，吃起来还是很不一样的。

比如说，年初吃的﹁莺饼﹂。外边滚上黄莺一般淡绿色的豆粉，充满著春天的气氛，我从小非常喜欢。

三月三日桃花节前後吃的﹁樱饼﹂，则是用樱叶来卷起粉红色糕点而做的。樱叶是前一年初夏萌出的新叶，摘下来後用盐腌，保存到翌年春天的。吃起来稍咸的樱叶，跟含豆沙的甜点一起吃，味道很不错。

五月五日在日本是男孩的节日菖蒲节。﹁柏饼﹂是用槲树叶夹住白色糕点的。不过，跟樱叶不同，槲树叶太硬不能吃。於是，吃﹁柏饼﹂时，非得先取掉叶子不可，然後专门吃里面的糕点。﹁柏饼﹂很特别；除了豆沙馅以外，还有味噌馅的。我自己专门爱吃豆沙馅，对於味噌馅的，从小敬而远之。

到了夏天就有﹁水羊羹﹂和﹁葛樱﹂了。用琼脂凝结豆沙的﹁水羊羹﹂是我姥姥的拿手菜︵不知为何她专门在元旦的时候做？︶，至於﹁葛樱﹂，则一定去铺子买的。跟﹁樱饼﹂一样的腌樱叶上，坐著透明葛粉抱住的红豆沙。光看都觉得满凉快，吃起来又极其爽快。夏天也有用竹叶卷的﹁水馒头﹂等凉糕点。

到了九月，先得做中秋赏月时候吃的团子。圆圆的团子、圆圆的芋子、圆圆的柚子等，日本的中秋是准备多种圆圆的食品，以及芒穗来迎接望月的。中国式的﹁月饼﹂虽然在日本也卖，但是这边的人不知道它原来是专门在中秋时候吃的糕点。

然後是秋分的﹁御萩﹂。除了红豆沙以外，还有外边滚上了黄豆粉的，和黑芝麻粉的。红黄黑三色的﹁御萩﹂，看起来很可爱。

日本的秋天是栗子的季节。铺子里卖﹁栗羊羹﹂、﹁栗馒头﹂等甜点。一年四季都有的﹁御汁粉﹂，即红豆汤，夏天可以冷的加冰淇淋吃，到了秋天则非加栗子不可了。连卡通人物哆啦A梦爱吃的﹁铜锣烧﹂，在秋天会含有一粒栗子。

四季分明的日本，外头卖的糕点都随著季节而变化。不过，有些东西，一年四季甚麼时候吃都很好。例如，我的至爱﹁豆大福﹂。白色米糕皮上的黑豆豆，看起来像麻子，吃起来却挺好吃。还有，儿子的幼儿园每年开学式、结业式，以及创立纪念日发给全体学生的﹁红白馒头﹂，不是米糕而是红白一对的发面饼，上边火印﹁祝﹂字，真是喜气洋洋。

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