如何自制热量低的蛋糕--甜品网

一、如何自制热量低的蛋糕

原料：南瓜泥167g、鸡蛋5个，绵白糖62g、低筋面粉100g、红枣45g；

做法：

1、准备好原材料，南瓜提前切块蒸熟；

2、将南瓜泥刮在大碗里，用勺子压碎。也可以用料理机打碎，但我觉得用勺子压就可以了，还可以保留南瓜纤维的完整；

3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄可以直接放在南瓜泥里；蛋清要放在一个无水无油的小盆里备用；

4、南瓜泥和蛋黄搅拌均匀；

5、将低筋面粉过筛进南瓜蛋糊里；

6、用刮刀拌均匀，无干粉；

7、蛋清里加入绵白糖；

8、用电动打蛋器打至干性发泡，拉起打蛋头有直立的小三角即可；

9、准备好的蛋黄糊和打发的蛋白；

10、取三分之一的蛋白放到蛋黄糊的碗里；

11、用切拌的手法，不要转圈搅拌，以免消泡；

12、再倒回蛋白盆里；

13、继续用刮刀切拌均匀，不可转圈搅拌，以免消泡；

14、红枣去核切碎，倒进蛋糕糊里拌均匀；

15、拌均匀的蛋糕糊；

16、倒进12个纸杯内，轻震纸杯，使蛋糕糊平整，并震出部分气泡；

17、长帝焙Man CRTF32K烤箱150度预热，上下火，中下层，烤30分钟；建议使用新烤箱刚开始烤的时候在旁边观察一下，看看上色情况和蛋糕膨胀状态，适当调节一下上下火的温度；

18、时间到之后，打开烤箱门，取出蛋糕，如果担心蛋糕不熟，可用牙签扎一下蛋糕，牙签上不沾东西即可

【果冻，果冻是减肥中的最佳甜点，尤其是魔芋果冻，吃下去还会产生饱腹感】

【糖果，饿的时候吃上一俩粒，但要含在嘴里慢慢使之融化】

【干果，可以改善便秘，但碳水化合物含量高，每天只能吃一小袋哦】

嘩,你不而問:天會唔會掉錢仲好啦...

首选贝思客蛋糕，那的蛋糕属于低热量，低糖分的，像我刚订的“仁见仁爱”就属于低糖，是订给家中的老人吃的，这款很不错的。