一、在家怎么做不用烤箱的小甜点呢
几种不用烤箱的经典小甜品
1、酸奶桂花水晶冻
材料
酸奶1盒,糖桂花适量,原味果冻粉1包
做法
1、水200毫升烧开,加果冻粉20克搅拌,再加糖桂花,均匀至无颗粒状。
2、倒入四方容器,自然冷却20分钟,切小块备用。
3、取一碗倒入酸奶1盒,放入切好的桂花冻,美味。
原料
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
做法
1、鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。
2、黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。
3、平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。
4、依此煎好面糊,大约12块,放凉待用。
5、取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。
6、芒果洗净取肉。
7、把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上。
8、做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可。
食材
鸡蛋、牛奶、玉米油、蜂蜜、低筋面粉、细砂糖、奶粉、豆沙
做法
1、准备好材料。
2、牛奶,蜂蜜,玉米油混合均匀。
3、上一步的液体中筛入低筋面粉。
4、搅拌均匀无颗粒。
5、用电动搅拌器高速搅打到发白,体积增大到4-5倍后,转最小档搅打2分钟,让蛋糊细腻(验证方法:打好的蛋糊,用打蛋器提起来,滴下去的不会马上消失)。
6、倒一半蛋糊到面粉糊中,翻拌均匀后,倒入另外一半,继续翻拌。
7、平底不粘锅,小火预热2分钟。无需锅内放油。舀一勺翻拌好的半成品。
8、待松饼表面有气泡冒出,并裂开,就可以翻面了,大概需要1-2分钟。
9、翻面再等40秒左右即可,涂抹豆沙馅,装盘,即可食用。
主料
鸡蛋1个、牛奶50毫升、面粉100克。
植物油、白糖、盐、发酵粉、奶油、果酱。
做法
1、鸡蛋加白糖用打蛋器搅拌均匀,加入牛奶拌匀。
2、将面粉、发酵粉和盐混合后,倒入蛋液中拌匀,再加入融化的奶油,搅拌均匀成面糊。
3、平底锅中涂上少许油,中火烧热,用勺将面糊舀到锅内,煎至两面都变成金黄色,取出装盘,涂上果酱即可。
主料
糯米粉200g、红糖15g
温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺
步骤
1. 准备好糯米粉。
2. 里面加入温水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
3. 揉成小球,在按扁。
4. 锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
5. 另起一个锅,里面倒入一碗水,放入红糖,烧开。
6. 在把炸好的糍粑放进去。
7. 待红糖水收干即可。
8. 装盘,吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
二、有没有什么不用烤箱就可以做的甜点
有啊,比如酸奶,做起来就相当方便,也简单,另外做面包也可以电饭锅做,不过本人没尝试过面包,酸奶倒是经常做,比较成功,强烈推荐。
三、有什么点心可以不用烤箱来弄?
微波炉挑战蛋糕
材料:蛋糕自发粉 60g(如果没有蛋糕自发粉,可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g)
鸡蛋 3只;泡打粉 3g ;牛奶 50ml ;白糖 60g(多加太甜);色拉油 15ml-20ml
盐1g ;柠檬汁少许
做法:
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完,充分打匀,但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐,再将蛋白打至硬性发泡,插根筷子不倒。没有电动打蛋器,手工完全可以,手工大约打15分钟,分次加剩余白糖,继续打匀,将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀,也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀,再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油,倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡,然后加盖,中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,为了防止微波炉大转盘太冷,影响蛋糕底部发不好,可以在转盘上放两根竹、木筷子,再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块,当然没烤箱做的漂亮,也足够满意。放两天也没发硬现象。
用微波炉做点心~蛋黄热狗
蛋黄热狗
材料
热狗...............4条
吐司面包.........4片
紫菜...............1片
鸡蛋...............1颗
做法
1.切掉吐司边;蛋打散后加少许的盐调味;想吃甜的加糖调味,之后先放旁边
2.吐司上放紫菜再放上热狗,像卷寿司一样把吐司用力卷起来
3.把卷好的土司的外面沾蛋汁4.之后用保鲜膜一一包卷起来(怕散开可用牙签固定),微波加热2分钟,将保鲜膜拿掉切段装盘就完成这简单的点心
四、有没有不用烤箱就能做的甜品?做法?
夏日甜品
材料
主料:芒果,草莓,西米,
辅料:红枣,藕,罗汉果,
调料:蜂蜜,酸奶,冰糖
做法
1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可;
2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用。
杨枝甘露
材料
全部用料:西米50g,芒果2只,西柚1/5个,牛奶250ml,白砂糖30g,清水100ml。
做法
锅内注入100ml清水,加入10g白砂糖,煮开。放入50g西米,继续煮开后,熄火,加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出,晾凉备用。
芒果去核取肉,切成丁,西柚去皮拆丝备用。
搅拌机内注入250ml牛奶,20g白砂糖、2/3的芒果肉,搅打成芒果牛奶。
取一容器,将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合,加入芒果牛奶,再撒上西柚肉即可。
原创甜点
材料
蛋黄2个,细糖30克,牛奶50克,澳洲奶酪100克(隔水加热),卡士达粉30克(和60克牛奶搅匀),鱼胶片5克(用冰水泡上待用)
做法
1、蛋黄和细糖打散;
2、把烧开的牛奶倒进去搅匀;
3、再把鱼胶片放进去搅匀;
4、最后在把奶酪和卡士达粉放进去搅匀,放入模具,入冰箱冷冻1个小时即可。
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