一、降温消署凉粉甜品怎么做！谢谢！

我做过的那种是在超市里面买的成包的白凉粉儿（ 一块多钱 很小的一袋 能熬出好几锅的凉粉） 放在锅里 加水不停地搅到不混浊了就可以了 也可以按照说明书里面的放蜂蜜什么的 用淀粉我也做过 不过很失败…… 经实践 只用淀粉是做不出来的

二、凉粉如何制作？

材料

绿豆粉1杯，冷水少许，热开水2杯，绿豆粉适量，细砂糖适量

做法

1.)以冷水将绿豆粉调匀

2.)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫)，等放冷结块，切成丁，再放入冰块使其冰凉。

3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀，洒在作好的凉粉上即可食用。

凉粉做法指导

制作做法： 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。

三、满记甜品的凉粉怎么做似的

材料

材料：绿豆淀粉，水（体积比例1:7），黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花

调料：蒜、酱油、香油、花椒面、辣椒油、味精、醋、糖、花生碎

做法

1）将绿豆淀粉溶化在清水中，体积比例为1:1；

2）将6份清水倒入锅中烧开，然后转中火

3）待锅中开水的水泡消失时，倒入化开的绿豆淀粉溶液，同时用4根筷子迅速搅拌均匀至溶浆透明；

4）将溶浆倒入烧烤盘中，盖上锡纸以防灰尘，待自然冷却凝固

5）将凝固的凉粉切成条，摆盘

6）撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、葱花

7）将调料混合拌匀，均匀淋装凉粉的盘中，即可食用

四、黑凉粉怎样做才比较好吃？

1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯

2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7,我呢,取中,用1:6

3) 把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,关火。注:关于搅动,一开始水还没热的时候,可以比较慢地搅,等到开始热了的时候,就要不停地搅动。拿不准的话呢,就从一开始就不停地搅动吧,呵呵,反正,力气也攒不下

4) 把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了,所以,我一般都不放到冰箱里,都是在外面慢慢冷却。

5) 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。

6) 拌上喜欢的调料―――我是重庆人,当然喜欢辣的,所以,放的是葱,?蒜,生抽酱油,香油,盐,醋,辣椒油,拌匀以后,开吃!好吃哟

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