一、夏季有什么好吃的甜点可以做？

芒果冰激淋

材料蛋黄4个，糖60g，玉米淀粉5g，牛奶250g，雀巢淡奶油250ml，芒果肉适量（我用了2个苹果芒）

做法1淡奶油打到七分发，发入冷藏室待用 

2蛋黄加糖打散，打到颜色稍浅，糖溶化。筛入玉米淀粉，搅匀。 

3牛奶烧开，缓慢加入2中，一定要慢慢加，同时搅拌。 

4将3的蛋奶混合液倒入锅中煮5分钟，用小火边煮边搅拌，等煮到浓稠呈奶糊状，有大个气泡时离火。放在冷水里冷却到室温。 

5芒果用搅拌机打碎。 

6将冷却的蛋奶糊加入打发的奶油中，拌匀；再加入芒果拌匀。这步可以用搅拌器。 

7现在就可以装到容器里了，高度小于6厘米，每冻一小时就要翻搅一次，冻4小时后就可以吃了。

迷迭香柠檬果冻

材料

迷迭香3枝，白砂糖120公克，柠檬1个，洋菜粉10公克，水1000㏄

做法1.将柠檬切半后榨汁备用。

2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及洋菜粉，将所有材料煮匀后即可熄火。

3.将作法2倒入准备好的耐热模型中，待凉后放入冰箱冷藏，风味更佳。

水晶马蹄糕

材料

马蹄粉125克，马蹄肉125克，冰糖170克，清水525ML

做法1.马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆，泡的时间需要久一点

2.冰糖加325清水煮至融化

3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆

4.搅拌成透明糊状

5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中

6.搅拌均匀

7.混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些，我切的太大块了)

8.耐热容器抹油

9.倒入拌好的材料，抹平

10.大火蒸20-30分钟

11.至熟成透明色即可

12.凉后切块

13.用少许油煎一下味道更佳

菊花绿豆糖水

材料

野菊花，绿豆，核桃仁，红糖

做法1.将野菊花、绿豆、核桃仁冲洗赶紧

2.锅放水烧开，放野菊花煮2分钟，将野菊花捞出

3.将绿豆、核桃放入锅中煮开，改小火煮1小时

4.当绿豆、核桃煮烂时，根据个人喜欢加糖，再煮10分钟即可

花生泡泡冰

材料

花生酱4大匙，奶水半杯，果糖3大匙，碎冰块2杯

做法1、冰砂调理机中先加入奶水、花生酱和少许水搅打均匀； 

2、再加入碎冰块和果糖搅打成冰砂状即可完成。

小诀窍

奶水也可改用炼乳，但果糖的份量需酌量减少或不加，以免过甜。

二、夏天吃甚么好吃的甜品

绿豆+海带糖水，鸡蛋+腐竹糖水，红糖黑米粥，椰浆西米露，牛奶木瓜糖水。

三、夏季有哪些清凉解暑的甜品、

柠檬盐水

：柠檬、盐、冰水

作法：柠檬切片，加少许盐放入冰箱腌制3-4天，取出后加冰水即可饮用，夏日饮用绝对清凉解暑。柠檬中的维生素c有美白、养颜的作用，而夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，多喝些盐水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。

用西瓜皮制作的清热解暑饮料：

原料：西瓜皮

作法：西瓜皮加水煎煮15分钟，让西瓜皮充分释放其营养物质，并使西瓜皮质地变软，更适合榨汁。煮后再用榨汁机去渣取汁，即可饮用，当然您也可以加入适量的蜂蜜在口味上进行调节。

四、夏季有什么好吃的点心？

夏季点心：马蹄糕，千层糕，大菜糕，鲜椰汁布丁，水晶饼，糯米卷，素粉果，

拉肠粉，生滚粥系列等等。

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