因为你没有描述太清楚，所以我只能猜想你说的“类似于甜品店”，就是奶茶、泡芙、蛋糕那一类。
依据我的经验，最小的话，有个5、6平就行了。
你可以自己开店，也可以做加盟。
我的话，因为之前没有经验，所以选择了加盟。
现在开的是安妮斯贝闪电泡芙加盟店，是目前市面上正规的泡芙加盟项目里投资金额最小的一个。
具体费用为“合作费用+合作保证金+品牌使用费“。
合作费用按店面面积分3档：
16800 （5~10平米店）
26800（11~20平米店）
36800（21以上平米店）
品牌使用费1000元。
另需缴纳保证金5000，合同期满会予以返还。
等于说5 ~10平米店，加盟费用为17800元。
另外再加上装修、设备、耗材、人员、店面租金等，前前后后总共花了近7万块把店开起来了。
还有一个小建议，开这类店铺，建议你在学校周边，或者是平民化商业街做，不要选择太高档的购物中心，因为人流量太小！
多大都可以开店的加盟费三四万吧我做的是仙芋诱惑